意大利面条南瓜和甜菜炒

小菜不含麸质素食主义者意大利面条南瓜

将意大利面南瓜先烤,然后切成薄片,然后用甜菜,大蒜,迷迭香和帕尔玛干酪炒制。简单的素食面或主要!

摄影学分: Elise Bauer

您曾经煮过意大利面南瓜吗?

Spaghetti squash is called such because the cooked flesh 切丝 into strands like spaghetti. You can use it as a lower carb and gluten-free replacement for spaghetti noodles in many recipes.

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另外,这是一个冬季南瓜,未经煮熟,整个面团都将持续数月!将南瓜烘烤,切碎,然后与大蒜,橄榄油和帕尔玛干酪一起炒成薄片,非常开心。将一些切碎的蔬菜扔进混合食物中。

意粉南瓜甜菜炒

您想用意大利面南瓜做什么样的菜?一世’d喜欢听到他们的消息。请在评论中让我们知道。

意大利面条南瓜和甜菜炒菜食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 1小时20分钟
  • 产量: 服务4到6

配料

  • 1到3磅重的意大利面条南瓜
  • 3至4汤匙特级初榨橄榄油
  • 1汤匙蒜末
  • 1/4茶匙辣椒粉
  • 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
  • 1/4杯切碎的新鲜欧芹
  • 1大唐莴苣,去中心肋骨,切碎叶子
  • 2茶匙苹果醋
  • 盐和胡椒粉调味
  • 3/4杯新鲜磨碎的帕玛森芝士

方法

1烤意粉南瓜: 将烤箱预热至375°F。用一把非常锋利的削皮刀将意大利面条南瓜戳至少1英寸深,切成12个切口(这是为了防止在南瓜煮熟时积聚压力)。

将南瓜放入烤盘或加框的烤盘中,然后在烤箱中烘烤一小时。从烤箱中取出,静置几分钟。然后将南瓜纵向切成两半。 (如果南瓜不易切开,请将其再放进烤箱15分钟。)

挖出种子,丢弃(或保存以备后用-请参阅 烤南瓜籽食谱)。

2刮掉意大利面条南瓜线: 用叉子将南瓜的内层肉刮成细条。将意大利面条南瓜丝放在一个大碗中并放在一旁。

3加热油,炒大蒜,辣椒粉,迷迭香: 用中火在大煎锅中加热橄榄油。加入大蒜,辣椒粉和迷迭香,煮约30秒钟,直到香。不要让大蒜变成棕色。

4加入意粉南瓜,然后加入甜菜和香菜: 将意大利面条南瓜倒入锅中,然后拌上油和大蒜的混合物。加入切碎的新鲜甜菜叶,香菜和意大利面条南瓜。煮几分钟,直到甜菜叶枯萎。

5,从火上移开并撒在醋上。添加切碎的帕尔玛干酪 并扔去外套。加入盐和胡椒调味。

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