鸡肉和白菜荞麦面汤

晚餐快捷方便

鸡肉和小白菜的荞麦面汤是快速舒适的食物!加入生姜,酸橙,葱和香草调味。真正的30分钟用餐时间。

摄影学分: Sally Vargas

虽然舒适烹饪和速度通常不并存,但这种温和的辣汤是例外。

如果你过新年’今年要吃得更好的决议,这汤将使您步入正轨。不是保健食品—只是好健康的食物!

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鸡肉和白菜荞麦面汤我在此食谱中给出了煮鸡胸肉的说明,但是如果手头有煮熟的鸡,也可以使用。大约两杯鸡丝或其他任何肉丝是完美的。

将白菜切成薄片,或将其纵向减半,以获得更生动的呈现。

食谱很快就出现了,您需要将其放入定期的餐点中!

鸡肉荞麦面荞麦面汤

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 4份

为了更快地进餐,请代替2杯切碎的鸡肉(或任何其他肉类),而不是偷煮鸡肉。

在杂货店的亚洲食品部分中查找鱼露,红辣椒酱和荞麦面,或在线订购。 (看 这里 鱼露 这里 辣椒酱 这里 荞麦面。)

配料

  • 8杯鸡汤或低钠鸡汤
  • 1个去骨去皮鸡胸肉(约12盎司)
  • 2英寸一块鲜姜,切碎(约2汤匙)
  • 1/4杯柠檬汁
  • 2汤匙泰国鱼露
  • 3汤匙泰国甜红辣椒酱
  • 1汤匙红糖
  • 8盎司荞麦面
  • 4个小白菜,切成1英寸的片,或纵向减半
  • 6葱,切成薄片
  • 一些小树枝泰国罗勒,薄荷或香菜装饰
  • 石灰楔,服务
  • 红辣椒片,用于装饰

方法

1煮鸡肉: 将去骨去皮的鸡胸肉放在平底锅中,加入足够的汤汁盖住。盖好锅,用中低火煮一下。

慢煮后,将锅盖稍微打开,继续慢煮5分钟。

从火上移开,再次完全盖上盖子,让鸡肉静置10分钟。转移到盘子上,待足够凉爽时用手指切成碎片。

2鸡冷却后,调味股票: 将剩余的鸡汤倒入锅中,煮沸。加入生姜,酸橙汁,鱼露,辣椒酱和红糖。搅拌并调味。如果您想制作更辣的汤,请添加更多辣椒酱。慢火煮约10分钟,使风味混合在一起。

鸡肉和白菜荞麦面汤

3同时,煮荞麦面: 将一大锅水烧开。加入面条,煮6至8分钟,直到嫩滑或按照包装说明。排入漏勺。 (如果汤还没有准备好,在煮完汤的其余部分时,将其放在冷水中,沥干水分,并撒一点橄榄油以防止面条粘在一起。)

4将白菜和葱加入汤中。 回到a。 1分钟后从火上移开。 (如果将白菜切成两半,则煮几分钟或直到变嫩。)

5组装碗汤: 将面条分成4个大汤碗,然后加鸡肉。将汤汁和蔬菜盛在上面,如果需要,可以用罗勒,薄荷或香菜装饰。服务与石灰楔子和撒上红辣椒片。

鸡肉和白菜荞麦面汤

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