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荞麦面沙拉

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沙拉素食主义者面食和面条荞麦面

荞麦面，芒果，红甜椒，大蒜，罗勒，薄荷，花生，酸橙和香油制成的美味荞麦面沙拉。

荞麦面沙拉
摄影学分： Elise Bauer

请欢迎来宾作者 加勒特·麦考德 他前几天为我们准备了这道奇妙的沙拉。好大〜艾莉丝

“非常浓郁而甜美！从花生中抽出足够的紧缩食品。”

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“It’如此多彩和芳香，您可以闻到薄荷和大蒜的味道！”

Elise和我称赞这款沙拉的赞誉很多。的确，这是一道美妙的具有亚洲灵感的春夏沙拉。

什么是荞麦面？

荞麦面，如果您不熟悉它们，那是用荞麦粉制成的稀薄的日本面条，通常会冷食。在许多市场的亚洲过道都可以找到荞麦面。他们的身体很好，有泥土，旧世界的味道。

在这种面条沙拉中，芒果，薄荷和其他各种口味形成鲜明对比并相互匹配，使整个沙拉保持良好的平衡。

食谱改编自 好胃口.

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荞麦面沙拉食谱

  • 准备时间： 15分钟
  • 烹饪时间： 15分钟
  • 产量： 服务4-6

您可以提前数小时甚至在前一天晚上制作这道菜，然后让荞麦面冷却并腌制，只是要确保在食用前不要添加花生，薄荷和罗勒。

配料

  • 6汤匙调味米醋
  • 1汤匙糖
  • 1/4茶匙盐
  • 1个大蒜瓣，切碎
  • 1 1/2汤匙鲜青柠汁
  • 一酸橙皮
  • 1 1/2茶匙深色香油
  • 6盎司荞麦面
  • 1/2大红灯笼椒，切碎
  • 1个小芒果 去皮切碎
  • 1/2杯切成薄片的新鲜罗勒
  • 1/2杯切成薄片的新鲜薄荷
  • 1/2杯切碎的烤咸花生

方法

1做敷料： 将米醋，糖和盐放在平底锅中，中火加热1-2分钟，直到糖和盐溶解。放入大蒜搅拌，然后冷却。加入酸橙汁，酸橙皮和香油，拌匀。

2煮面条： 根据包装说明，用盐水将面条煮熟，直到呈牙本质。排干水分，然后在冷水中冲洗干净。将面条转移到一个大碗里，然后拌上调味料。

3结合： 加入芒果，甜椒，罗勒和薄荷。折腾和盘子。撒上切碎的花生即可食用。

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