烟熏三文鱼意大利面沙拉

四旬期面食和面条烟熏三文鱼

简单的通心粉沙拉配烟熏三文鱼,橙色甜椒,芹菜,葱,柠檬汁和蛋黄酱。

摄影学分: Elise Bauer

假期的挑战之一是全家人进城时要让每个人都吃饱饭。

We’一直在寻找可以让很多人吃得饱,没有很多麻烦并且相对容易存储的菜肴。更好的是,它可以用完节假日剩菜剩饭。

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这是一个简单的烟熏三文鱼意大利面沙拉,用完了我们聚会时所用烟熏三文鱼的最后一部分。

我不相信这个主意。我无耻地复制了我和朋友吃的意大利面沙拉的食谱’前一天的房子。

一定是我爸’我的中西部根源扎根。在餐桌上所有漂亮的菜肴中,包括烤鹅和排骨,我一直回想几秒钟的都是佩格带来的意大利面。’s friend Jackie.

如此简单,却如此出色!

The little bits of 烟熏三文鱼 do pretty much all the heavy lifting as far as flavor goes. 那里’蛋黄酱正好足以使三文鱼粘在意大利面上。芹菜和甜椒色泽清爽,酥脆。

烟熏三文鱼意大利面沙拉食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务8

此食谱可以轻松地减半或加倍。

面食水加热时,准备其他配料。

配料

  • 1磅干通心粉rigati,gemelli,fusilli或其他快捷面食,或其组合
  • 面食用盐
  • 特级初榨橄榄油
  • 1至2汤匙蛋黄酱
  • 4盎司烟熏三文鱼,切丝
  • 1/2杯切碎的橙色或黄色甜椒
  • 1/2杯切碎的芹菜
  • 1/4杯切碎的葱(葱)
  • 1茶匙盐
  • 胡椒粉
  • 少许干莳萝
  • 1汤匙柠檬汁

方法

1煮意大利面: 将一大锅盐水烧开(每2夸脱的水用一汤匙盐)。添加面食。煮熟后翻滚,直到沸腾,直到变硬或变软,但仍然有点坚硬。

用冷水沥干并冲洗。 (如果您要提前制作意大利面,请加入少许橄榄油以防止意大利面彼此粘在一起。)

请注意,如果您使用的是不同类型的面食,则可能需要将它们作为不同类型的面食以不同的速率分别烹饪。

2搅拌其余的成分,调整蛋黄酱,柠檬汁,盐和胡椒粉的量使其变味。

服务冷藏或在室温下。

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