慢炖五香燕麦片

最喜欢的秋天提前慢炖锅肉桂麦片

隔夜慢炖燕麦片让早晨更轻松。该食谱结合了温暖的香料,口中融化的葡萄干和坚果状的钢切燕麦,可将早餐提升到一个全新的水平,并且所需的工作量比炉灶法要少。

摄影学分: Alison Bickel

我儿子喜欢早上吃燕麦片,但是工作量很多,让我觉得我的工作开始晚了。但是,当我将慢炖锅添加到方程式中时,突然间,整个燕麦片的可能性都在增加。

慢炖燕麦片使用了较长烹制的钢切燕麦片,为这种有益心脏健康的早餐增添了更多的身体和更甜的风味。 我用肉桂,五香粉和豆蔻等经典的加温香料使它保持简单,然后用金色的葡萄干将其倒圆,最后融化成最终的菜肴,使它变得甜而不加糖。

最棒的是-您可以在前一天晚上将所有食物倒入慢炖锅中,直到早晨再搅拌。早餐从未如此简单。

准备吃饭时,可放入水果,坚果或任何其他甜味剂以增加风味,并根据自己的喜好烹饪。

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让我们谈谈燕麦片

编写这种慢炖锅燕麦粥的食谱是为了方便更换和添加​​,但是有一个不可更改的要素:钢切燕麦。

所有燕麦片都来自同一来源,但是其加工方式会影响其口味,烹饪时间和质地。只有钢切碎的燕麦才能忍受慢炖锅所需的烹饪时间-为了获得正确的质地(并避免堆成糊状!),用钢切碎的燕麦坚持此食谱。

钢切燕麦: 您猜到,钢切燕麦是用钢刀片切的。这样可以确保原始的燕麦以及所有的风味和咀嚼性基本保持完整,但确实需要更多的时间来烹饪。通过在慢炖锅中煮钢切燕麦,您将获得所有好处减去等待时间。

老式燕麦: 这种燕麦通常用于燕麦片,也称为燕麦片。顾名思义,这些燕麦经过蒸制和碾压,以使其变平并变薄,以加快烹饪速度。

即食燕麦: 与老式燕麦相比,速食燕麦的卷制得更薄并且通常蒸得更长,以减少烹饪时间。它们在速度上表现出色,但是所有这些处理都会降低风味,并几乎消除任何质感。

在一个陶瓷碗的Crockpot燕麦粥有在它旁边的金匙子的。

关于慢炖锅的注意事项

每个慢炖锅都有自己的怪癖和设置,但是无论您使用哪种食谱,此食谱都应相当普遍。

话虽如此,如果数量似乎不多(或者您更喜欢稠度或更松散的稠度),您可能要考虑添加更多或更少的液体。如果您的慢炖锅很旧并且有热点,则偶尔搅拌;如果没有计时器或加热选项,请考虑启动慢炖锅的时间。

这是一份包含六个部分的食谱,非常适合剩下的四口之家。如果您想为人群制作燕麦粥,请继续将食谱加倍,但是, 我不会把这个食谱切成两半。 如果锅中没有足够的液体,它可能不会做同样的事情。如果您的慢炖锅没有紧密的密封或有通风孔,则尤其如此。

  • 为了减少清理,可以使用慢炖锅。我不使用衬管,它仍然很容易清理,但是可能需要擦洗一些。
  • 用慢炖锅的最低温度煮燕麦片。
  • 如果您的慢炖锅有计时器,请将其设置为在低温下煮7个小时,然后加热直至准备好就餐。
  • 此食谱的食用份量较大,应足以填满所有慢炖锅,以防止煮熟的边缘。如果您的慢炖锅容易煮熟,也完全可以,只需将它们搅拌进去即可!

这是一个很难弄乱的菜谱,这就是为什么将它加入到您的夜间活动中来如此美妙,以使您的早晨顺畅运行的原因。

慢炖锅燕麦粥的最佳液体是什么?

该配方使用均匀的牛奶和水比例,因为它使燕麦片体不会变得太重。如果您不使用乳制品,也可以使用植物性牛奶或纯净水。它可能会影响燕麦片的身体和风味,但味道仍然不错。

碗窃取用慢炖锅煮熟的燕麦片。燕麦是在黑盘子里盛满的,上面切成薄片的梨和pepitas。慢炖锅在后台。

燕麦片和替代品

我写了这个燕麦食谱,以此作为您自己进行个人实验的基础。您可以添加,交换和替代从配方中的液体到香料和水果的所有东西。只是不要交换切碎的燕麦!

这是我最喜欢的燕麦片插件。准备吃之前,将它们搅拌均匀:

  • 浆果
  • 香蕉片
  • 切碎的核果或苹果
  • 不加糖的椰子
  • 切成薄片或切碎的坚果,例如杏仁,核桃和山核桃
  • 像亚麻籽这样的超级食品
  • 细雨蜂蜜或龙舌兰
  • 红糖

燕麦风味调料:

不必像食谱中列出的香料那样坚持;添加以下任何香料或将另一种交换。

  • 肉豆蔻
  • 丁香
  • 胡椒
  • 生姜
  • 香草

此食谱的目标是无需太多工作即可给钢切燕麦增添许多风味,因此不管您想要什么,都可以将其分为任何部分。此配方中不受影响的主要元素是液体比例和钢切燕麦。除此之外,请发挥您的想象力-您可以每天使用此模板作为指南进行新的更改。

克罗克波特燕麦片配以牛奶和金色葡萄干,下面还有金汤匙。

如何存储,冷冻和再加热剩余的燕麦粥

关于六个部分的好消息是,即使您只煮一两个慢炖燕麦粥,该食谱也像梦一样重新加热。

您可以将燕麦片在冰箱中保存最多五天,或者在冰箱中保存三个月。

要冷冻剩余的燕麦片,请将其分成几部分。否则,您会留有一大块燕麦片,当燕麦片重新加热时,不可避免地会过分煮熟。

要从冰箱中加热燕麦片,只需一次在微波炉中煮30秒钟,然后根据需要搅拌即可。您可以添加少量水或牛奶来帮助重构燕麦片。

要直接从冷冻状态煮燕麦片,您可以一次在微波炉中从冷冻状态重新加热30秒,在此之间进行搅拌直至变热。

如果你不这样做’没有微波炉,您可以从冰箱的炉灶上重新加热,但是我不会’•建议直接从炉灶上的冷冻室中加热燕麦片。最好将燕麦片从冰柜中取出,使其在冰箱中融化过夜,然后再在炉灶上加热。

需要更多优质的燕麦食谱

慢炖五香燕麦粥食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 7小时
  • 产量: 服务6

当谈到慢炖锅中的燕麦时,您要坚持使用钢切燕麦。请勿在本食谱中替代即食燕麦,燕麦片或速食燕麦。

配料

配料:

  • 3 1/2杯水
  • 3 1/2杯全脂牛奶或替代牛奶
  • 1 1/2杯钢切燕麦
  • 1杯金色葡萄干
  • 1 1/2茶匙肉桂粉
  • 1茶匙五香粉
  • 1/2茶匙豆蔻粉
  • 3/4茶匙盐
  • 2茶匙香草精(可选)

服务:

  • 蜂蜜或红糖调味

特殊装备:

方法

1将所有内容添加到慢炖锅中: 将水,牛奶,燕麦,葡萄干,肉桂,五香粉,小豆蔻和盐加到慢炖锅中。将其设置为低水煮7小时。

将牛奶添加到慢炖锅中,以使燕麦片可喂入人群。 可见香料和牛奶,以显示如何使慢炖锅燕麦片。

2搅拌混合: 准备用餐时,请充分搅拌燕麦片,以确保所有成分都充分混合在一起,并且边缘完全融合在一起。如果燕麦片看起来干燥或结块,请加一点水或牛奶。

慢炖锅钢切燕麦片在慢炖锅中烹饪。 在一个瓦罐内,以显示如何使慢炖锅燕麦片。

3服务: 添加您想要的任何其他浇头,例如切好的水果和坚果。您可以将所有内容混合在一起,也可以让每个人分别添加自己的浇头。服务热。

剩饭剩菜! 您可以将燕麦片在冰箱中保存最多5天,或在冰箱中保存3个月。

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