慢炖锅鸡炸玉米饼

我们之所以使用无骨鸡大腿,是因为它们更容易切碎,而且切碎的鸡也不会结出杂乱的硬软骨。如果使用带骨的鸡大腿,则将其增加1/4磅,一旦完成肉切碎,再切碎肉。

我建议不要去除无皮鸡大腿上多余的脂肪。您将需要它来防止鸡肉变干并使其更美味。请不要使用大腿去皮,否则您的脂肪会过多。

如果切碎的鸡肉有点流质,请不要担心。鸡肉在坐下时会吸收更多的液体,尤其是如果您先弯腰凉。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 3小时
  • 产量: 服务6至8

配料

对于香料擦:

  • 2汤匙辣椒粉
  • 2茶匙孜然粉
  • 1茶匙粗盐
  • 1 1/2茶匙干牛至,双手碎成细末
  • 1茶匙洋葱粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/4茶匙肉桂粉
  • 1/4茶匙多香果粉(可少量切碎丁香)
  • 1/4茶匙卡宴(可选,根据需要多少热量增加或减少)

鸡肉:

  • 2磅去骨去皮鸡大腿(不要去除多余的脂肪)
  • 6盎司(3/4杯)菠萝汁
  • 2汤匙番茄酱

组装炸玉米饼:

  • 玉米饼
  • 切碎的白菜
  • 萝卜切成薄片
  • 切碎鳄梨
  • 香菜
  • 石灰楔

方法

1涂鸡皮擦,放入慢炖锅中: 在碗中一起搅拌揉搓成分。擦去去骨去皮去皮的鸡大腿。将鸡大腿放在慢炖锅中。

慢锅鸡炸玉米饼肉方法1 慢锅鸡炸玉米饼肉方法2

2加入菠萝汁,番茄酱: 将菠萝汁倒在鸡肉上。将番茄酱加到果汁中。

慢锅鸡炸玉米饼肉方法3 慢炖鸡炸玉米饼肉方法4

3盖上锅并慢煮: 盖上盖并在慢炖锅中煮3小时,在高温下煮6小时。

4用叉子切碎的鸡肉: 鸡肉煮完后,应该叉嫩。用两把叉子将肉完全切碎,放入慢炖锅中。

慢锅鸡炸玉米饼肉方法5 慢炖鸡炸玉米饼肉方法6

5服务: 将炸玉米饼肉与加热和软化的玉米饼一起使用,撒上柠檬汁,加入切细的白菜,萝卜丝,鳄梨和香菜装饰。