慢炖锅墨西哥拉玉米饼

慢炖锅墨西哥菜拉猪肉 塔可

尝试用慢炖墨西哥拉猪肉制成的拉猪肉炸玉米饼!猪肉用香料摩擦,慢煮,切丝,并与玉米饼和玉米饼一起食用。

摄影学分: Elise Bauer

猪肉炸玉米饼

你知道厨师的生活吗?

朋友们的样子’ eyes when they’咬了你的东西’ve made, and they’对他们的生活感到疯狂’re eating.

他们睁大的笑脸会说:“OMG, WOW,” if they weren’不要忙于进餐,要有礼貌,不要满嘴说话。

那’当我为他们服务的时候,我得到了我朋友们的回响,他们用这种慢煮的墨西哥拉猪肉制成的拉玉米饼。

当然,您怎么可能不喜欢装满辣丝的慢炖猪肉玉米饼呢?

墨西哥猪肉拉玉米饼

如何制作炸玉米饼的慢炖锅猪肉

最好的是,猪肉炸玉米饼很容易制成,尤其是在 慢炖锅.

  1. 将地面辣椒和香料与猪肩肉一起擦
  2. 让烤肉在那一会儿静坐一会儿
  3. 布朗烤
  4. 慢煮直到烤’s fall-apart tender
  5. 拿几把叉子把它切成美味的切丝
  6. 服务您的炸玉米饼!

附言您也可以在高压锅或Instant Pot中制作此食谱。 这里’s the recipe.

最好的猪肉炸玉米饼的提示

首先烤烤 将有助于从肉中提取出奇妙的风味,并增强辣椒和小茴香中的香料。如果您有这种慢炖锅,可以在炊具锅中自己做,那太好了!然后,您只需要一个锅。

否则,您可以轻松地在炉灶上烤猪肉。您也可以跳过褐变,尽管我不’不推荐使用,它确实与所产生的风味有所不同。

更多使用这种拉猪肉的方法

除了炸玉米饼,您还可以使用这种拉制的猪肉制作玉米粉蒸肉,辣酱玉米饼馅,墨西哥卷饼,甚至是快速的平夜玉米饼。

或尝试 这些好主意.

如何储存或冷冻猪肉

这种拉猪肉将冷藏约五天,或冷冻长达三个月。

If freezing, pack in freezer bags with as much air pressed out as possible to prevent freezer burn. Thaw overnight in the fridge and warm over 低 heat 在 stovetop or in the microwave.

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慢炖锅墨西哥拉猪肉炸玉米饼食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 8小时10分钟
  • 产量: 服务8

我们正在使用无骨烤猪肉。如果您使用骨干,则可能需要将烘烤时间再煮一些。

您可能会倾向于减少烤肉中多余的脂肪。我警告不要修剪过多的脂肪,因为这是墨西哥拉猪肉的风味和多汁的嫩度所需要的。烤熟后,您总是可以去除一些多余的脂肪。

配料

对于香料擦:

  • 4汤匙辣椒粉
  • 1汤匙洁食盐(如果使用普通食盐,则仅使用2茶匙)
  • 1汤匙红糖
  • 2茶匙孜然粉
  • 1茶匙卡宴
  • 1茶匙牛至粉
  • 1茶匙洋葱粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/4茶匙肉桂
  • 少量丁香

对于猪肉:

  • 3 1/2磅无骨猪肩肉
  • 2汤匙特级初榨橄榄油

对于炸玉米饼:

  • 鳄梨片
  • 萝卜切片
  • 白菜切成薄片
  • 温暖的玉米饼,玉米或面粉
  • 鲜榨柠檬汁
  • 莎莎舞

特殊装备:

方法

1进行摩擦: 在一个小碗中将揉搓成分一起搅拌。

2将香料混合物揉成烤: 如果烤肉用肉串捆扎,请解开它。用纸巾拍干烤肉。将香料混合物全部揉入烤架中,保留所有剩余的香料混合物以备后用。

让我们在室温下静置至少一小时或过夜。

3烤布朗: 在煎锅中以中高温加热橄榄油。 (如果您使用的是带有可移动容器的慢炖锅,可以在炉灶上使用它,请使用它,否则请使用单独的锅。)将烤肉放在锅中,然后在所有面上呈褐色。

4 Put in 慢炖锅, cook on 低: Place the roast in a 慢炖锅, and add any reserved spice rub. Cook 在 低 setting for 6 to 10 hours, until the pork is fall apart tender.

5猪肉丝,肉汁拌匀: 从慢炖锅中取出烤肉,放在切菜板上。切成大块。然后用两把叉子将肉切成一口大小的切丝。

将切碎的面包片放回慢炖锅中,然后用烤汁搅匀。 (或者,您也可以在慢炖锅中用两把叉子切碎烤肉。)

与温暖的玉米饼,鳄梨,卷心菜丝,萝卜丝,香菜和柠檬汁或莎莎酱一起食用。

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