这些慢炖锅蜂蜜布法罗鸡翅既美味,又甜又辣!易于准备和烹饪,非常适合从足球聚会到电影之夜的所有活动。
配料
- 4磅重的派对翅膀被打成扁平状和鼓状(请参阅如何在 这个帖子)
- 1汤匙红糖
- 1 1/2茶匙大蒜粉
- 1 1/2茶匙洋葱粉
- 1 1/2茶匙粗盐
- 1 1/2汤匙新鲜黑胡椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙孜然
- 1茶匙欧芹
- 1/4至3/4茶匙辣椒,具体取决于所需的香料水平
- 3/4杯辣酱,例如Crystal或Frank's
- 1/2杯蜂蜜
- 1汤匙黄油融化
- 1汤匙糖蜜
完成:
特殊装备:
- 6夸脱 慢炖锅
方法
1混合香料并撒在翅膀上: 将红糖,大蒜粉,洋葱粉,盐,胡椒粉,辣椒粉,小茴香,欧芹和辣椒混合在一个中等大小的碗中。将翅膀放在慢炖锅的锅中。在鸡翅上撒上干擦,然后扔去涂。
2 混合酱料,然后倒在翅膀上: 将辣酱,蜂蜜,黄油和糖蜜倒入与香料相同的碗中。用叉子搅拌以使其结合,然后倒在机翼上并折腾以涂上外套。
3煮翅膀: 将慢炖锅设置到所需温度。如果过高,则煮2 1/2小时。如果太低,则煮3 1/2小时。
4减少调味料: 一旦完成翅膀,从锅中取出翅膀,倒入一个大锅里的液体。用高火煮,偶尔搅拌10到12分钟,或直到酱汁减少到浓稠的釉面为止。当酱变稠时,将肉鸡预热。
5在釉中折腾翅膀,然后烤: 将金属丝架放在带边框的烤盘上。酱汁变稠成釉料后,将釉料中的翅膀折起来涂上,然后放在金属丝架上。
烤3至4分钟,或直到鸡翅开始变脆为止。翻转翅膀,再烤另一侧3至4分钟。
6装饰并食用: 如果需要,用切碎的细香葱装饰翅膀。搭配胡萝卜或芹菜杆和蓝纹奶酪或牧场调味料一起食用。