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摄影学分：
Elise Bauer
您是否曾经在里面蒸过中国饺子和咸烤猪肉？他们’re called “叉烧包” and they’绝对上瘾。
这种慢炖锅拉猪肉食谱的灵感来自于这些饺子的馅料。这是我做不到的那些食谱之一’不要停止制作或进食’太好了！说真的也容易制作。
慢炖中国拉猪肉
我们先从大块的大理石花纹猪肩上蘸上中国5香料粉。中式五香料是中式烹饪的常见香料。 （如果它’您可以在本地市场上购买到自己的产品。我们’在下面包括了一个食谱，有 其他几个在线 从中选择。）
将香料揉搓过的猪肉放入慢炖锅中，上面放上葡萄干，酱油，蜂蜜，雪利酒，生姜和大蒜的调味料混合物，将其高汤放置4小时，低汤放置8小时。
您可以将拉制的猪肉放入炸玉米饼，墨西哥卷饼中，或者如果您想模仿饺子，可以在甜美的夏威夷晚餐卷上食用。
用慢炖锅煮猪肩的一件事是在此过程中会产生大量的脂肪。您可能会想在烹饪前先切掉所有的脂肪，或者在之后切掉大部分的脂肪。
这里’小费。脂肪是你的所在’会找到味道，然后’防止肉干。我建议在烹饪后除去多余的脂肪，然后再添加一些脂肪，以达到所需的稠度，味道和质地。
慢炖中国拉猪肉
这真的很好。在锅里煮猪肉八小时。然后除去液体，分离脂肪，然后用酱油，松香和辣椒酱调味。将肉放回锅中，将酱汁倒在上面。夏威夷面包上的菜-亚洲沙律令人赞叹。
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真好吃！刚吃完一盘。我把它和米饭一起吃，用一些果汁作为清淡的调味料。我的孩子整天都闻不到气味’等一下他们也喜欢它。我喜欢这很容易，而且味道如此丰富。在把肉放进锅子之前，我确实把它烧了。我从锅中取出肉切碎，然后将小滴倒入脂肪分离器中。将其切碎后，我将其添加回锅中，然后添加约一杯液体（包括一些脂肪），再低蒸煮30分钟。我保留了其余分离的液体，以便在大米上使用，或者如果实际上有剩余的食物需要加热，则可以增加水分。我一定会再做一次。
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这太好吃了！我完全按照书面要求制作，实际上是我有两个猪肩时加倍了（实际上是屁股，但是我的屠夫说会没事的）…我觉得花了5到6个小时’不想像我一次做的那样过度烹饪，太糊状了…无论如何，一旦我从锅中取出大块猪肉冷却下来以便切碎，我就在锅中放一些西兰花到锅里煮…..把那些带出去吃晚饭，切碎猪肉…然后等待果汁（我将它们放在冰箱的容器中一会儿，以便’会更容易撇掉脂肪）…将根据需要添加到猪肉中…..can’等我和两个中国留学生一起住在这所房子里，看看他们怎么说！
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嗨桑迪我’我很高兴您喜欢它！ FWIW，猪肉“butt”与上猪肩肉的切割相同它’实际上不是后肢，那将是火腿。它’s short for “Boston 屁股”, which may have had to do the way the meat was packed in barrels called 屁股s in pre-revolutionary times. Funny how outdated naming conventions can stick around, isn’是吗？享受拉猪肉！
我做了一些小的饮食调整，这很棒。我们也可以’做面包。所以我做了一个速溶锅“fried rice”蔬菜。然后将这种猪肉和酱汁拌入大米中。太棒了！肯定会再做。谢谢。
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这是如此简单而且非常好，但是我想它可以有更多的香料吗？不确定是否要添加更多中文5香料。也许我会再加些大蒜呢？有什么建议吗？
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嗨，伊丽莎白！听起来您的5种中国调味品的功效可能不及我们使用的那种，或者您只是喜欢菜色更浓的口味！无论如何，是的，您可以肯定地增加5 Spice或大蒜。请享用！