慢炖中国拉猪肉

晚餐慢炖锅中文拉猪肉

简易慢炖锅中国拉猪肉!加上香料,蜂蜜,姜汁,酱油。只需将其放入瓦罐中即可!

摄影学分: Elise Bauer

您是否曾经在里面蒸过中国饺子和咸烤猪肉?他们’re called “叉烧包” and they’绝对上瘾。

这种慢炖锅拉猪肉食谱的灵感来自于这些饺子的馅料。这是我做不到的那些食谱之一’不要停止制作或进食’太好了!说真的也容易制作。

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我们先从大块的大理石花纹猪肩上蘸上中国5香料粉。中式五香料是中式烹饪的常见香料。 (如果它’您可以在本地市场上购买到自己的产品。我们’在下面包括了一个食谱,有 其他几个在线 从中选择。)

将香料揉搓过的猪肉放入慢炖锅中,上面放上葡萄干,酱油,蜂蜜,雪利酒,生姜和大蒜的调味料混合物,将其高汤放置4小时,低汤放置8小时。

慢炖中国拉猪肉

您可以将拉制的猪肉放入炸​​玉米饼,墨西哥卷饼中,或者如果您想模仿饺子,可以在甜美的夏威夷晚餐卷上食用。

用慢炖锅煮猪肩的一件事是在此过程中会产生大量的脂肪。您可能会想在烹饪前先切掉所有的脂肪,或者在之后切掉大部分的脂肪。

这里’小费。脂肪是你的所在’会找到味道,然后’防止肉干。我建议在烹饪后除去多余的脂肪,然后再添加一些脂肪,以达到所需的稠度,味道和质地。

慢炖中国拉猪肉食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 4个小时
  • 产量: 服务6至8

配料

  • 3至3 1/2磅猪肩肉,切成大块(3至4英寸)
  • 2 1/2茶匙中国五香粉*
  • 1/4杯海鲜酱
  • 3汤匙酱油
  • 3汤匙蜂蜜
  • 2汤匙干雪利酒或绍兴料酒
  • 2汤匙切碎的鲜姜
  • 2汤匙蒜末
  • 12个夏威夷晚餐卷
  • 1片大葱

*要制作中国5香料粉,请在煎锅中烤1茶匙胡椒粉,直到香。在香料研磨机中,将烤胡椒粉与2个整个八角茴香,1/4茶匙丁香,1茶匙茴香籽一起研磨。放入3/4茶匙肉桂粉中搅拌。

方法

1用五香粉调味猪肉: 将5种香料粉全部揉入猪肉块中,然后在下一步准备调味酱时静置。

2搅拌酱料: 将蛋黄酱,酱油,蜂蜜,雪利酒,生姜和大蒜搅拌均匀,放在一个中等大小的碗中。

3将猪肉和酱油放入慢炖锅中: 将调味的猪肩肉放入慢炖锅中,用酱油盖上。

4慢煮高时4小时或低时8小时,直到肉容易拉开。大约在烹饪的一半时,将肉倒入锅中。

5 La掉多余的脂肪: 使用钢包或大金属勺去除在烹饪肉时上升到表面的多余脂肪。暂时不要丢弃它,您可能想要重新添加一些。

6,切碎猪肉: 用两把叉子将猪肉切成薄片。如果猪肉看起来还是干的,请添加一些脂肪。

7服务于甜美的夏威夷晚餐面包 配上切成薄片的葱或香菜。

慢炖中国拉猪肉

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