慢炖牛肉和辣椒豆

最喜欢的秋天舒适食品慢炖锅碎牛肉

辣椒季节来了,这道丰盛的牛肉和豆类慢炖锅辣椒食谱是一种轻松的开始!它富含所有经典的辣椒成分以及少量肉桂,可加深风味。加上自制的脆玉米片。

摄影学分: Nick Evans

天气凉爽时,辣椒一直是我的头等大事,而慢炖锅对我有用的辣椒食谱就更好了!

我爱一个好辣椒多么丰盛,您可以用多种不同的方式来食用它,以至于剩菜从来都不成问题-放在热狗上,勺子放在烤土豆上,或者堆在一个带有浇头的碗中,高高在上!

这牛肉和豆类辣椒是一种简单的,经典的家庭喜爱的食谱。

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如何在慢炖锅中制作辣椒

我强烈建议先将煎锅中的牛肉与洋葱和大蒜一起烤成褐色,然后再将肉加入慢炖锅中。褐变过程增强了辣椒中的咸味,使香料有机会开花,从而增强了风味。

如果您没有时间或者只是不想将牛肉变成棕色,那就不要 至。牛肉将在慢炖锅中煮熟,并且完全可以安全食用。

就是说,将牛肉,洋葱,大蒜和香料分别褐变,您会错过其风味。给它们加些焦糖会增加辣椒的风味,如果您跳过该步骤,您会感到失望。

一旦这些东西变成棕色,就可以像搅拌原料并将其炖煮一样简单,直到可以食用为止!

在瓦罐里的后备箱牛肉辣椒食谱。

您应该如何烹饪慢炖锅辣椒?

此食谱的热量和时间安排都有一定的灵活性。

让我们整天: 如果您想在上班前准备晚餐,那么 将慢炖锅调低,然后煮8小时,这将是完美的。在办公室度过一天后走进门,您可以感谢您过去的自我规划。

让它在联结Netflix时做饭: 下午开始辣椒, 用高温煮熟,并在三到四个小时内准备好。 如果您使用这种方法,请不时搅拌辣椒,使其均匀煮熟。

辣椒最好的牛肉是什么?

我喜欢用90/10碎牛肉做辣椒。这样可以使辣椒增添一些脂肪和丰富感,而不会太油腻。

如果您想替代牛排,那绝对可以。我会用切成1/2英寸立方体的圆形牛排。将牛排放入与盐和胡椒粉调味的煎锅中,就像碎牛肉一样,然后按照书面说明进行操作。

最佳慢炖锅辣椒,再在一个白色的碗里炸玉米饼条。

最好的辣椒固定

当要添加到辣椒中时,您可以选择各种方法来疯狂-炸洋葱串,切碎的生白洋葱,多香果奶酪甚至培根。

如果有时间的话,我会做一些脆皮玉米条放在辣椒上。为了方便您加入我,我在下面列出了食谱。一旦从头开始制作它们,就会很高兴,但是您是否会因为时间紧迫而无法判断-商店购买的玉米饼芯片效果很好!

就个人而言,我喜欢经典的辣椒浇头:

  • 起司
  • 酸奶油
  • 韭菜

如何使用剩余的辣椒

如果您剩下辣椒,那么您很幸运!辣椒具有多种用途,您可以以多种方式使用它。

将其添加到 热狗 或汉堡包,搅拌成 通心粉和奶酪或顶部 玉米片 烤一个快速的玉米片食谱!

简易慢炖牛肉牛肉和牛肉辣椒在一个白碗里配上炸玉米饼小刀。缸的右边是碗。

如何储存和冷冻辣椒

辣椒保持美丽并重新加热。有人认为,辣椒在第二或第三天实际上会更好。它可以在冰箱中保存四到五天,您可以 冻结它 不用担心

将锅中的辣椒重新加热,并以小火洒水。

更多令人难以置信的慢炖锅食谱

慢炖牛肉和辣椒豆食谱

  • 准备时间: 30分钟
  • 烹饪时间: 8小时
  • 产量: 服务6-8

配料

配料:

  • 2汤匙橄榄油
  • 2磅90/10碎牛肉
  • 1个白洋葱,切成丁
  • 4瓣大蒜,切碎
  • 1汤匙孜然种子
  • 2汤匙温和的辣椒粉
  • 1茶匙干牛至
  • 1/4茶匙肉桂粉
  • 1杯啤酒或牛肉
  • 1罐(4.5盎司)绿色智利
  • 2(15盎司)罐装四季豆,沥干并冲洗
  • 2罐(15盎司)西红柿丁
  • 1(15盎司)番茄酱罐头

脆皮玉米饼条(装饰):

  • 8小玉米饼,切成条
  • 1汤匙橄榄油
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1/2茶匙粗盐

配菜:

  • 酸奶油
  • 磨碎的奶酪
  • 韭菜

特殊装备:

  • 慢炖锅

方法

1布朗牛肉: 在中火加热的大煎锅中,加入橄榄油。变热后,加入碎牛肉并煮熟,在煮熟时将牛肉切碎,直到牛肉在7-8分钟内变成褐色。

加入洋葱,大蒜和香料,继续煮几分钟,以混合风味。在褐变结束时,添加啤酒或高汤,并使用液体刮去煎锅中所有卡住的碎屑。

铸铁煎锅中的牛肉碎,用于轻松慢炖牛肉和豆辣椒。

2添加到慢炖锅中: 将所有煎锅中的材料以及青辣椒,豆类,切成丁的西红柿和西红柿酱一起转移到慢炖锅中。盖上辣椒,高火煮四个小时,不时搅拌,或调低到8小时。

终极慢炖锅辣椒,将牛肉,豆类,绿色辣椒和西红柿放在缸锅内部。 装满最佳慢炖锅辣椒的瓦罐。

3 完成辣椒: 煮熟后,用盐和胡椒粉调味辣椒。将其放在装饰有奶酪,酸奶油,细香葱和玉米饼的大碗中。

4制作脆皮玉米条: 将烤箱预热至375˚F。将玉米饼切成条状,并在烤盘上摊开。淋上油和香料,然后双手混合在一起。

摊开均匀,烘烤5-6分钟。然后搅拌小条以确保它们烹饪均匀。边缘周围的食物煮得更快。烘烤4-5分钟,然后从烤箱中取出并冷却。玉米粉薄烙饼条在冷却时将继续变脆。

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