很难让白菜真的很兴奋-看起来太普通了！但是当我最近在德国南部的时候，我享受了一些真正出色的猪肉白菜。
我立刻知道是什么使它变得如此好：白菜煮得很慢，里面放了很多猪肉脂肪，而且和猪肉一起吃的多汁。这是一顿难忘的一餐，那不是’只是德国啤酒在说话。
回到家时，我做的第一件事是买了一个绿色卷心菜和一些中心切好的猪排。我决定将猪肉去棕，然后在提炼的猪肉脂肪和果汁中煮白菜。当白菜几乎变嫩时，我添加了一个苹果以求甜味，将猪排放回锅中，然后用烤箱将所有东西煮熟。
最终的菜-仅有9种成分！-充满风味。漫长而缓慢的烹饪使白菜和苹果变得更加甜美，而猪肉汁则使它变得咸而不腻。
就像我刚回到德国一样。
1将烤箱加热到400°F。
2烧猪排：在猪肉上撒上1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉。用中火加热10英寸烤箱安全的煎锅1分钟。加入两汤匙油，待油变热时，将猪排加一层。
Sear for 3 minutes without disturbing. Turn and cook 2 minutes more. 转让 to a plate or bowl.
3煮白菜：用中火将剩余的1汤匙油加入锅中。加入洋葱，大蒜和白菜，以及剩余的1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉。煮约3分钟，搅拌直到白菜完全涂上油。
继续烹饪，偶尔搅拌15分钟。加入苹果，香菜种子（如果使用）和2汤匙欧芹。煮一下，不时搅拌，再搅拌10分钟，或者直到白菜变得非常嫩和枯萎为止。
4完成煮猪排：将猪排放在白菜上，将碗中的所有汁液与白菜一起倒入锅中。
转移到烤箱。将猪肉煮10至15分钟，而不要剁碎，或者直到插入肉最厚部分的肉类温度计至少达到145°F为止。确切的烹饪时间取决于您的猪排的厚度。
5服务： 小心地从烤箱中取出煎锅（手柄会很热）。让肉和白菜静置5分钟。撒上剩下的1汤匙欧芹。立即投放。
你好！ 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可，请勿使用我们的照片。 谢谢！
保存
已保存
煎锅猪排配白菜
太好了！我对烹饪感到无聊，这使我精神振奋。我的挑食者甚至喜欢这个食谱。我配了玉米面包松饼（meh）– Next time I’我会尝试搭配烤土豆。 （没有香菜种子，也不容错过。）请不要’跳过香菜，在这道菜上/这道菜都很棒。
xxxxxxyyyyy
这是管理员。在上个月两次。好吃我不知道’t peel my apples.
xxxxxxyyyyy
天哪，我也忘记了香菜，它仍然很好。下次一定要香菜籽和欧芹。
很好没有香菜种子，但希望8。本可以使用更多的味道。我会再做一次
xxxxxxyyyyy
这个食谱太棒了！我的妻子总是在元旦煮猪肉和白菜，这是她传统的一部分。今天，她不舒服。我告诉她我会做晚饭。我和一些大蒜烤土豆一起制作了这个食谱。全家人都喜欢这顿饭。感谢您发布！
xxxxxxyyyyy