白锅鸡煎锅鸡

这个食谱配上蒸米饭很合适。在开始煮鸡肉和白菜之前,请在炉子上放一锅米饭,饭应该和鸡肉同时准备好。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 4份

配料

  • 1杯鸡汤
  • 1 1/2汤匙酱油(如果没有麸质,则加入塔玛利酱)
  • 1汤匙玉米淀粉
  • 1磅鸡胸肉或鱼片
  • 2汤匙橄榄油,分开
  • 1磅(6至8个小头)小白菜,纵向减半
  • 2瓣大蒜切碎
  • 1茶匙芝麻(可选)

方法

1准备酱汁和鸡柳:在一个小碗中,将鸡汤,酱油和玉米淀粉一起搅拌。用盐和胡椒粉将鸡柳两面轻轻调味。

2烧白菜:将一汤匙橄榄油在大煎锅中加热。当油开始闪烁时,您会看到煎锅中冒出一团烟雾,请使用一对厨房钳将白菜以单层的形式倒在煎锅中。挤锅做这道菜很好。加白菜时要小心,因为油会溅出一点。如有必要,戴上烤箱手套。

将白菜切成薄片,直到其底部变色约2分钟,然后翻面在另一侧再烤2分钟。将煮熟的白菜转移到盘子上。

白菜炒鸡 白菜炒鸡

3烧鸡:将剩下的一汤匙橄榄油加入锅中。将鸡肉鱼片放入锅中。将鱼片的一侧切成4分钟,直到刚煮熟并烤成褐色。将煮熟的鱼片转移到白菜顶部的盘子上。

白菜炒鸡 白菜炒鸡

4做酱:将大蒜加入煎锅中,搅拌至香,约30秒。将肉汤/酱油混合物进行最后搅拌,以使其与已沉淀在碗底部的玉米淀粉混合,然后将混合物倒入煎锅中。用木勺刮去煎锅底部的任何褐色碎片。 the酱直到变浓。

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5服务:将酱汁倒在鸡肉和白菜上。如果需要,撒上芝麻。配米饭一起食用。