通过尼克·埃文斯2020年1月8日

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煎锅鸡肉和米饭

Name: 煎锅鸡肉和米饭
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 服务4-6
Cuisine: American
Ingredients: 1 pound boneless skinless chicken breast, cut into slices 1/2-inch thick and 2-3 inches long; 2汤匙橄榄油; 1/4 teaspoon salt; 1/4 teaspoon black pepper; 1小黄洋葱，切成丁; 2瓣大蒜，切碎; 1茶匙干牛至; 1茶匙干罗勒; 1 1/2 cups long-grain white rice, rinsed well; 3-4杯鸡汤; 1杯冷冻豌豆; 新鲜欧芹，装饰

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吃你的饭家庭友善 1罐鸡白饭

这道煎锅鸡肉和米饭是经典的一锅便餐，非常适合一个工作日，完全适合孩子。单独食用或搭配沙拉一起食用，晚餐就完成了！

摄影学分： Nick Evans

几乎每种文化都有鸡肉和米饭的某种版本。有些比其他的更挑剔，需要特殊的成分或设备。老实说，我从未有过不喜欢的鸡肉和米饭版本，但目标是这个版本既保留了一些经典风味，又使其在一个工作日内平易近人！而且– AND –非常友善！

让我们潜入水中来做一些鸡肉和米饭！

经典一锅饭

可以在一个煎锅中制作许多鸡肉和米饭食谱。这个版本没有什么不同，主要的吸引力之一就是清理很少！煮鸡肉，加入蔬菜和米饭，再将鸡肉nest入锅中，一起煮一会，就可以完成晚餐了。

此食谱使用的最佳鸡肉

从理论上讲，您可以用任何鸡肉做这道菜，但要保持简单 我更喜欢使用无骨，去皮的鸡胸肉.

我喜欢把我切成2盎司的碎片。这些对于孩子来说真的是很平易近人的份量，并且在煮米饭时很容易将其搅拌入煎锅中。

冲洗您的大米！

此食谱的重要提示是，在将米饭加入煎锅之前，请确保用冷水将其彻底冲洗干净。如果冲洗不当，大米中的淀粉会使菜变得黏糊糊。

如何准备好碟子

将米饭和高汤放入锅中后，用小火煮约15分钟，盖上锅盖。很难给出准确的米饭烹饪说明，因为这很大程度上取决于煎锅，炉子和所用的米饭。一般来说，我会检查米饭 慢火煮15分钟后.

然后，您必须做出一些游戏时间决定！您可能会把它钉住，米饭变嫩，汤汁被吸收了。这意味着您已经完成。好极了！

您很有可能需要稍微调整一下配方。

如果此时米饭仍然脆脆，煎锅干了， 在半杯中加入更多的肉汤，并继续用三分钟的分批低火炖煮，直到米饭变嫩。
如果米饭很嫩，但是煎锅中还有很多未被吸收的汤料， 然后取下盖子，让原料蒸发几分钟。

什锦鸡肉和米饭有什么用

我认为这是一顿美餐，特别是如果您将豌豆加到煎锅中！不过，您可以将其与开胃沙拉或汤一起食用，以使餐点更加圆润。

本食谱的替代品

如果您不是鸡迷，则可以用切成薄片的猪排甚至一磅切成薄片的蘑菇制成蘑菇和米饭素食主义者！

您也可以替代其他丰盛的谷物，例如farro，但是您的烹饪时间和液体必须增加。您需要在烹饪时留意它，并且在煎锅变干时添加更多液体。

储存和加热鸡肉和大米

这只鸡和米的煎锅在冰箱中存放了五天。如果要从冰箱中重新加热，则可以在微波炉中以短短30秒的高频率进行加热。或者，您也可以将其添加回平底锅中，然后以少量水重新加热。

这道菜也可以很好地冷冻，并且可以冷冻（在密封容器中）长达三个月。重新加热之前，请在冰箱中解冻。

爸爸添加

这道菜真的不需要爸爸添加。这是成人或儿童的全餐。那天我确实在剩菜上加了些辣酱，这是很受欢迎的。虽然没有必要！就这样，这简直是完美的家庭用餐！

报告卡

麾！我的孩子们绝对喜欢这个食谱。通常我五岁的是鸡饭粉丝，但是这个版本对我的小孩子更有吸引力。

我唯一要给父母的提示是，如果只将它堆放在盘子上，这道菜可能会有些吓人。我将米饭和豌豆分开，然后将鸡肉切成薄片，分别分给我的孩子，他们的盘子干净。