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煎锅鸡肉和米饭

吃你的饭家庭友善1罐白饭

这道煎锅鸡肉和米饭是经典的一锅便餐,非常适合一个工作日,完全适合孩子。单独食用或搭配沙拉一起食用,晚餐就完成了!

摄影学分: Nick Evans

几乎每种文化都有鸡肉和米饭的某种版本。有些比其他的更挑剔,需要特殊的成分或设备。老实说,我从未有过不喜欢的鸡肉和米饭版本,但目标是 这个 版本既保留了一些经典风味,又使其在一个工作日内平易近人!而且– AND –非常友善!

让我们潜入水中来做一些鸡肉和米饭!

锅中的炉灶鸡肉和米饭食谱

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经典一锅饭 

可以在一个煎锅中制作许多鸡肉和米饭食谱。这个版本没有什么不同,主要的吸引力之一就是清理很少!煮鸡肉,加入蔬菜和米饭,再将鸡肉nest入锅中,一起煮一会,就可以完成晚餐了。 

此食谱使用的最佳鸡肉

从理论上讲,您可以用任何鸡肉做这道菜,但要保持简单 我更喜欢使用无骨,去皮的鸡胸肉.

我喜欢把我切成2盎司的碎片。这些对于孩子来说真的是很平易近人的份量,并且在煮米饭时很容易将其搅拌入煎锅中。

煎锅鸡肉和豌豆饭

冲洗您的大米!

此食谱的重要提示是,在将米饭加入煎锅之前,请确保用冷水将其彻底冲洗干净。如果冲洗不当,大米中的淀粉会使菜变得黏糊糊。

如何准备好碟子

将米饭和高汤放入锅中后,用小火煮约15分钟,盖上锅盖。很难给出准确的米饭烹饪说明,因为这很大程度上取决于煎锅,炉子和所用的米饭。一般来说,我会检查米饭 慢火煮15分钟后.

然后,您必须做出一些游戏时间决定!您可能会把它钉住,米饭变嫩,汤汁被吸收了。这意味着您已经完成。好极了!

您很有可能需要稍微调整一下配方。

  • 如果此时米饭仍然脆脆,煎锅干了, 在半杯中加入更多的肉汤,并继续用三分钟的分批低火炖煮,直到米饭变嫩。
  • 如果米饭很嫩,但是煎锅中还有很多未被吸收的汤料, 然后取下盖子,让原料蒸发几分钟。

鸡肉和米饭在炉子上用豌豆

什锦鸡肉和米饭有什么用

我认为这是一顿美餐,特别是如果您将豌豆加到煎锅中!不过,您可以将其与开胃沙拉或汤一起食用,以使餐点更加圆润。 

本食谱的替代品

如果您不是鸡迷,则可以用切成薄片的猪排甚至一磅切成薄片的蘑菇制成蘑菇和米饭素食主义者!

您也可以替代其他丰盛的谷物,例如farro,但是您的烹饪时间和液体必须增加。您需要在烹饪时留意它,并且在煎锅变干时添加更多液体。

一盘鸡肉和豌豆饭

储存和加热鸡肉和大米

这只鸡和米的煎锅在冰箱中存放了五天。如果要从冰箱中重新加热,则可以在微波炉中以短短30秒的高频率进行加热。或者,您也可以将其添加回平底锅中,然后以少量水重新加热。

这道菜也可以很好地冷冻,并且可以冷冻(在密封容器中)长达三个月。重新加热之前,请在冰箱中解冻。

吃你的食物-​​爸爸添加爸爸添加

这道菜真的不需要爸爸添加。这是成人或儿童的全餐。那天我确实在剩菜上加了些辣酱,这是很受欢迎的。虽然没有必要!就这样,这简直是完美的家庭用餐!

吃你的食物-​​儿童报告v2报告卡 

麾!我的孩子们绝对喜欢这个食谱。通常我五岁的是鸡饭粉丝,但是这个版本对我的小孩子更有吸引力。

我唯一要给父母的提示是,如果只将它堆放在盘子上,这道菜可能会有些吓人。我将米饭和豌豆分开,然后将鸡肉切成薄片,分别分给我的孩子,他们的盘子干净。

更多鸡肉和米饭

煎锅鸡肉和米饭食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 产量: 服务4-6

配料

  • 1磅无骨去皮鸡胸肉,切成1/2英寸厚,2-3英寸长的薄片
  • 2汤匙橄榄油
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 1小黄洋葱,切成丁
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1茶匙干牛至
  • 1茶匙干罗勒
  • 1 1/2杯长粒白米,冲洗干净
  • 3-4杯鸡汤
  • 1杯冷冻豌豆
  • 新鲜欧芹,装饰

方法

1煮鸡肉: 用盐和胡椒粉调味切成薄片的鸡肉。用大火(至少12英寸)煎锅中高火加热橄榄油。加入鸡肉,每面煮3分钟,两面都烤得像样。如果您的鸡肉没有完全煮熟,那么现在还可以。

将鸡胸肉煮成一锅煎锅鸡肉和米饭

2煮洋葱: 从煎锅中取出鸡肉,然后加入洋葱和大蒜。煮2-3分钟,软化蔬菜。将干牛至和罗勒加入煎锅中,并一起搅拌。

煮洋葱的煎锅鸡肉和米饭

3组装煎锅并慢炖: 加入冲洗过的白米饭中,然后将鸡块倒入煎锅中。然后加入3杯鸡汤,并轻轻搅拌以确保鸡汤均匀分布。放慢火锅,将火调低,盖上锅盖,煮15分钟。

鸡肉在高汤锅里煮的米饭

4检查米饭: 15分钟后,检查煎锅。如果米饭嫩且煎锅干了,则可以开始食用。如果米饭还没有煮好并且煎锅干了,再加1/2杯肉汤,重新盖上煎锅,继续煮几分钟。如果米饭煮熟了,但是煎锅中还有一些汤,请揭开锅子,让多余的汤煮几分钟。

当米饭快要煮熟时,将冷冻豌豆加到煎锅中。他们会很快解冻的! 

煎锅鸡肉和豌豆饭

5服务! 用欧芹装饰成品鸡肉和大米煎锅。

加热剩菜: 剩余的食物可以在冰箱中保存长达五天。在微波炉中以高沸点或在煎锅中以中低热量在30秒内突然加热,并洒上水。您也可以将鸡肉和米饭冷冻三个月。

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