橄榄,西红柿和奥佐虾

晚餐四旬期快捷方便海鲜

这个虾奥佐橄榄和西红柿是搭配虾,黑橄榄,新鲜西红柿,刺山柑,大蒜,芝麻菜和奥佐意大利面的完美简便晚餐。

摄影学分: Elise Bauer

虾爱好者!您是否尝试过黑橄榄虾?

It’是我那些主要的风味组合之一’我确信厨师已经知道很多年了,但是前几天我偶然发现了我碰巧在冰箱里放了一些煮熟的虾和橄榄罐头,我都咬了一口。哇这么好!

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这里’从那偶然的时刻演变而来的食谱-快速简便的晚餐,将虾放入新鲜的番茄,大蒜,酸豆和橄榄酱中煮熟,再加入意大利面和切碎的芝麻菜。

西红柿,橄榄虾& 奥佐

每一口都充满了风味,并与甜虾,咸酸刺山柑,酸性和甜西红柿,大蒜,黄油橄榄和胡椒芝麻菜很好地保持了平衡。

I’请将尾巴留在虾上,因为1)它们看起来更漂亮,并且2)我喜欢在吃虾时将虾的最后一点从壳中拉出,但是如果您愿意,可以随意使用完全去壳的虾。

这道菜是温暖的,但您可以在室温或寒冷下轻松食用。第二天它可以再加热剩饭。

顺便说一句,这道菜得到了我父亲和我的爱人的衷心认可,两个大拇指!

虾配橄榄,西红柿和奥佐食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 服务4

无需先去皮去皮和去皮,西红柿就可以了,切成这种新鲜的酱汁即可。

虾可以完全去壳,也可以根据自己的喜好保留尾巴。

配料

  • 8盎司意大利面
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 1磅成熟的新鲜西红柿(约4个中号西红柿),切碎(约3杯)
  • 1 1/2杯切碎的成熟黑橄榄
  • 2汤匙刺山柑(包括刺山柑汁)
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙黑胡椒
  • 1磅中到大生虾,去皮去皮
  • 1杯切碎的新鲜婴儿芝麻菜(或1/4杯切碎的新鲜欧芹)

方法

1煮意大利面: 将一锅盐水(2夸脱的水加1汤匙盐)烧开。当面食滚滚煮沸时,加入Orzo。水煮沸后,通心粉大约需要8到10分钟才能煮熟才能达到义齿(煮熟,但咬起来仍然有些硬)。

在加热水和煮意大利面的过程中,下一步应煮西红柿和虾。

2煮大蒜和西红柿: 在大号宽煎锅中以中火加热3汤匙油。加入大蒜并煮至香(约30秒)。放入切碎的西红柿中搅拌,加热至中高水平,然后煮约5分钟。

3加入橄榄,酸豆,盐,胡椒粉: 搅拌刺山柑和切碎的橄榄和西红柿。分别加入1/2茶匙盐和胡椒粉。

4,加入虾仁: 在准备好Orzo的几分钟前,将虾加入西红柿和橄榄中。让虾在一侧煮几分钟,然后将虾翻过来在另一侧煮一两分钟。

虾几乎煮熟后,从火上移开。

5,沥干面食,加入虾和西红柿中: 当义大利面食是义齿时,将其沥干并将其搅入西红柿和虾中。加入切碎的芝麻菜或欧芹。

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