鸡尾虾

我所做的一切几乎与您所说的完全一样，但有一些小的更改：

我将花椒，一半柠檬和两片月桂叶加到宫廷肉汤中，并煮至少15分钟。在加入虾之前。它增加了味道。

当水沸腾时，我在虾上撒上干燥的克里奥尔调味料。它增加了一点拉链而不会过度用力。

在上面的阿德（Ade）中：如果添加蛋黄酱，一些克里奥尔芥末酱和一些辣椒粉，切碎的洋葱，芹菜，一些红酒醋和欧芹，’在前往新奥尔良风味的Remoulade的途中，这对虾和蟹饼都很好。晚上将其放在冰盒中，然后食用，以充分发挥风味。

谢谢你的食谱！我们’我在格罗夫公园也有过，他们很好。当我们在家做时，我们会使用Zatarain’s seafood boil. It’复杂得多的风味层，使甜奶油虾真正发亮。我们的酱汁用大葱代替了香菜。 C’est si bon! Yes, I’我是北卡罗来纳州的居民，但居住在路易斯安那州的Cocodrie’虾是新鲜的座右铭，你打了一巴掌’em” :)

听起来太棒了！调味酱的配方让我想起了我和姐姐一起在墨西哥湾沿岸度假的经历，还有美妙的入墙式海鲜棚，这些调味品将调味酱料放在桌上，每个人都将自己的调味酱混合在一起。我喜欢我的辣根有点沉重，不太甜。没有什么比浸入自制鸡尾酒酱中的新鲜捕捞的深水海湾虾更好的了。尝试将虾蒸熟，然后趁热而不是冷吃。好吃

这看起来像是一个神话般的食谱，并计划比赛到最近的城镇以储备我所购买的东西’我需要尝试一下，但是我想澄清一下。
在第一部分“For the Shrimp”成分列表包括1茶匙蒜末，然后是1茶匙大蒜。我以为那是新鲜切碎的大蒜，但发现在食谱的第二部分，“对于鸡尾酒酱”成分之一是1/2瓣大蒜切碎。所以，这告诉我什么时候’你说的是新鲜大蒜。你能帮我清理一下吗？
我可以’t wait to try this,
谢谢。

知道了为了澄清，在“For the Shrimp”应该是新鲜切碎的大蒜。一世’现在修复。谢谢！ 〜贾登

很棒的帖子，贾登。
不得不告诉你，我是AVID虾仁鸡尾酒师。最好的我’我曾经在老维加斯的一个溜溜的粉红色赌场玩过。好吃

这篇帖子听起来像是赢家。我也喜欢将虾鸡尾酒烤。只需一点橄榄油，一些盐，胡椒粉和一点旧海湾（400℃），持续6分钟即可。恩，我…it’s good. It’也可以在微温或室温下食用。

鸡尾酒酱–有一些关于新鲜洋葱汁和粗胡椒粉的东西，让我都twitter不休。另外，我喜欢将其混合使用。甜辣酱和辣芥末或第戎与辣根，或加入一点血腥玛丽混合料，切碎的芹菜，辣根等。

感谢您的食谱/故事！

快速提问，什么是“Old Bay Seasoning”， 尝起来怎么样？我说这是您在澳大利亚无法获得的另一件事。

It’在美国很受欢迎的调味料 http://www.oldbay.com。混合物是芹菜籽，月桂叶，芥末籽，红辣椒，生姜，肉豆蔻，多香果粉，肉桂，黑胡椒等。’找不到，网上有一些香料混合配方，只需搜索“老湾调味食谱。” ~jaden

我几乎把脚放在嘴里… i’像我一样，我总是避开虾食谱’真的想使用冷冻食品，而在准备/去脉方面则毫无用处。 Facepalm，我刚刚搜索到了
如何去皮和去虾
现在必须在周末尝试一下。

顺便说一句，Elise，我喜欢这个博客…我用El Cocinero Loco根据您的千层面制作了肉酱’s input… it’s the absolute best.

鸡尾酒酱中需要蛋黄酱吗？我一直以为虾仁鸡尾酒酱需要梅奥的载体，在其中混合其他成分吗？ ：P然后变成美丽的珊瑚桃红色阴影。

根据您的食谱，看来我是错的… hee hee

嘿，不，您不需要蛋黄酱。好吧，如果您喜欢梅奥，我’确保您可以添加它！ 〜贾登

但是，在煮沸之前，您是否将它们去皮和去脉？

对不起’会在食谱中阐明。您可以购买任何类型的生虾 –最重要的是’传统的虾鸡尾酒的尾巴。在烹饪前进行静脉冲洗’s easier. ~jaden

我的天啊…听起来像个守护者，我想在这个周末尝试一下。每个食谱有多少份？

应该是四个〜jaden

你不’是否使用整头（去头），无头或（OMG !!）去皮虾煮沸？

I’米原产于路易斯安那州东南部，煮沸时总是倾向于使用整只虾。

每个人都有不同的喜好–购买并使用您想要的东西！如果可以的话，我会用整只正面虾。 〜贾登