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摄影学分：
Elise Bauer
塞维利亚橙汁
什么是塞维利亚橘子？
塞维利亚橘子是传统上用来制作橘子果酱的苦橙。它们很酸，不甜，味道很香。您可以在许多食谱中用它们代替柠檬。它们也是许多墨西哥食谱中定义性的风味。
受我的同事马克的启发’s recipe for 整个柠檬柠檬水 然后我决定尝试一堆我从那儿买来的剩下的苦涩塞维利亚橘子的方法 做果酱.
哪里可以买到塞维利亚苦橙
制作此橘子汁配方需要苦橙或酸橙。它没有’不能与普通果汁橙一起使用。在哪里可以找到苦橙？
- 您可以在线订购. 梅丽莎（Melissa）’s Produce 按季节（冬末和初春）携带它们。
- 农民’s Markets. 在种植柑橘的地区，有时您会发现当地的农户会在季节提供塞维利亚橙子。
- 本地市场的农产品部门良好。 在某些地区，一些当地的杂货店可能会在季节出售塞维利亚橙子。找他们，问问你当地的杂货店！
- 您可以觅食。 塞维利亚的橘树已被用作美化环境中的观赏树木。有时，您会发现树木在古老的城市街道林荫大道上生长（在可以种植柑橘的温暖地区。）在加利福尼亚，这里的脐橙通常嫁接到耐寒的苦橙根茎上。有时，砧木会接管橙树，一年后，您会发现自己的树上生长着苦涩的塞维利亚橙子，而不是无核的甜脐橙。
大多数人不’对橘子果酱有耐心，这些橘子非常适合。
塞维利亚橘子汁是一种简单的方法，可以耗尽那些原本被忽略的橘子，同时制作美味可口的清凉饮料。它们也非常适合橙色冰糕！
塞维利亚橙汁
我今天刚刚做了类似的事情，那太好了：D我们’我奶奶吃过苦橙树’多年，但他们’ve一直认为它们不能食用。
今年年初，我找到了一种使用塞维利亚橘子的橘子鲑鱼食谱，所以我查了一下，以找出它们是什么，而且肯定地，它们是我们所种的苦瓜。
今天我’我终于从奶奶那里带了一大袋橘子’s，我做的第一件事就是用它做饮料：柠檬水，用柠檬汁代替橙汁。
我想我’像你一样，用一些柠檬尝试一下。感谢您一直分享如此可爱的食谱。
我住在艾伯塔省，很想找到橘子果酱制成的果酱– any suggestions as to where 我可以 find some would really be appreciated….
北半球的六月不是塞维利亚橘子的季节。一月或二月的运气更好。 〜艾莉丝
我可以’我们的后院找不到一棵塞维利亚的橘子树。我们的邻居有一棵巨大的水果伸出我们的墙，每年我至少要打十二品脱的美味果酱。泪流满面。
我经常在常规柑橘区的伯克利碗中看到塞维利亚橙子。他们也可能出售有机食品，但我不’记得见过他们。一切皆有可能“the Bowl.”
在北伯克利，我不会’如果蒙特利市场出售了它们，您会感到惊讶。
Elise，我在北加州（SF） ’我们一直在寻找这些塞维利亚橘子的来源。听起来您自己种了这些。知道我能找到其他地方吗？