麻辣香辣芝麻芝麻鸡手指

晚餐对孩子友好快捷方便鸡胸肉

鸡手指,用酪乳腌制的嫩肉,面包着芝麻和芝麻,烤制,佐以辣橙汁

摄影学分: Elise Bauer

鸡手指!终极手指食品,非常适合蘸酱。

面临的挑战是,如何在不油炸的情况下制作脆嫩的鸡手指?

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通过这种烤芝麻鸡​​手指食谱,我们首先将酪乳中的鸡肉嫩肉腌制。然后,我们将面包屑与脆皮的Panko面包屑和芝麻混合物撒在面包屑中,这些面包屑已变成棕色并与少量橄榄油混合,因此它们不会’t在烤箱中晾干。

我们烘烤嫩肉,同时将​​橙橘子果酱和sriracha制成的辣酱快速混合在一起。

芝麻鸡手指

不计入腌制时间(如果需要,您可以提前几个小时),整个菜很快就融合在一起了。它’适用于孩子,成人和派对。

顺便说一句,这让我们尝试了几次尝试采用这种特殊配方(我的爱人可以证明干脆而坚决的拒绝,即使他没有’不想吃饭),我不能’不要对结果感到满意。我希望你也喜欢它!

 

芝麻鸡手指配香辣橙色蘸酱食谱

  • 准备时间: 30分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 1 1/4至1 1/2磅鸡肉嫩
  • 1/2杯酪乳(可以将半杯牛奶和1 1/2茶匙醋或柠檬汁混合在一起)
  • 1汤匙橙果酱
  • 1茶匙酱油

面包屑:

  • 1 1/4杯panko面包屑
  • 1/4杯芝麻
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙粗盐

蘸酱:

  • 1/2杯甜橙果酱
  • 1汤匙酱油
  • 1茶匙辣酱
  • 1茶匙调味米醋

方法

1将鸡肉腌制: 在一个中等大小的碗中混合腌料成分(酪乳,果酱,酱油)。将鸡肉嫩肉加入腌料中,搅拌至腌料完全覆盖。用保鲜膜盖上盖子,然后在冰箱中冷藏30分钟到一个小时(或更长时间)。

在酪乳混合物中腌制嫩鸡肉

2准备面包屑: 鸡肉腌制时,准备面包屑。用中高温加热中等大小的厚底煎锅。将Panko面包屑添加到干热锅中,并将面包屑摊开,使它们在锅中均匀分布。将热量降低至中度并经常搅拌,直到面包屑开始变成褐色。

一旦您看到可见的褐变,就将未加工的芝麻拌入。继续在锅中煮饭,经常搅拌直到混合物变成深金色。从火上移开。

加入橄榄油和盐搅拌,直至所有面包屑和芝麻籽都被油轻轻覆盖。

吐司面包和芝麻 加入橄榄油

3裹粉的疏通鸡: 将烤箱预热至400°F。用铝箔在烤架上排队,然后在上面放一个烤架。用少量食用油刷刷或喷涂机架。将烤好的面包屑混合物放在浅碗中进行挖泥。

一次从腌料中取出鸡块(不要擦净腌料),然后将其撒在面包屑混合物中。将它们放在烤盘上准备好的架子上。

疏通鸡块 将面包屑的鸡肉手指放在铝箔衬里烤盘上的架子上

4烘烤: 将鸡肉嫩肉在400°F的温度下烘烤15分钟。从烤箱中取出,冷却5分钟后即可食用。

5做蘸酱: 在烤鸡肉时,准备蘸酱。在一个小碗中,将橘子果酱,酱油,sriracha辣椒酱和调味的米醋一起搅拌。

将芝麻鸡手指和辛辣的橙色蘸酱一起食用。

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