奶油扇贝土豆

此食谱需要2片煮熟的培根,所以开始培根烹饪,然后准备其他食材。

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 1小时40分钟
  • 产量: 服务8

配料

  • 3汤匙黄油
  • 2磅(约4个中号)赤褐色土豆,去皮,切成1/8英寸厚
  • 1大黄色或白色洋葱,切成薄片
  • 2汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 1汤匙切碎的新鲜细香葱(可选)
  • 2片厚的培根,煮熟切碎
  • 2 1/2杯磨碎的瑞士或格鲁耶尔奶酪(约8盎司)
  • 1/2杯磨碎的帕尔玛干酪(约2盎司)
  • 2 1/2杯至3杯半杯(半牛奶,半奶油)
  • 盐和胡椒

方法

1将烤箱预热至350°F。用1 1/2汤匙黄油在一个大砂锅菜上涂黄油。 如果您使用的砂锅菜大约是9x13(比显示的大),则表面积会更大,更多的土豆会变成棕色,并且烹饪时间会更快。

2层砂锅菜,包括土豆片,奶酪,培根,欧芹,细香葱,巴马干酪: 在砂锅盘的底部铺上三分之一的土豆片。撒上盐和胡椒粉。放在一半切成薄片的洋葱和1/2杯瑞士奶酪上。放在培根的一半,香菜和细香葱的一半上。撒上一点巴马干酪。

在烤盘中切成薄片的扇贝土豆 盘中自制扇贝土豆的成分

通过在三分之一的马铃薯切片上分层来重复,再撒上盐和胡椒粉。在剩下的切成薄片的洋葱,1/2杯瑞士奶酪,剩余的培根,欧芹和细香葱上铺上一层。撒上一点巴马干酪。

3在砂锅上放上剩下的土豆片。加一半。将剩下的1 1/2汤匙黄油涂在土豆上。

自制扇贝土豆准备烤的菜

4烘烤中途,上面放剩下的奶酪: 用铝箔纸盖住砂锅,然后在烤箱中以350°F的温度烘烤一小时。一个小时后,从烤箱中取出,除去箔,撒在剩余的瑞士和帕尔玛干酪上。

准备烤的奶油扇贝土豆 简单的奶酪自制扇贝土豆

5再返回烤箱30至40分钟。 完成后,土豆应该是嫩的,而不是糊状的,并且应该吸收大部分液体。

为了缩短烹饪时间,您可以先将切成薄片的土豆在沸水中煮8分钟,然后拍干,然后将其放在砂锅中分层。烘烤约20分钟,盖上烤箱盖上盖子,烘烤15至25分钟,或者直到土豆变软并且大部分液体被吸收为止。烤箱的总烹饪时间为35到45分钟。