香肠卷食谱| 简食厨房

视频小吃对孩子友好香肠

香肠卷是便餐，游戏日聚会和假日聚会的必备品。用披萨面团和新鲜的香肠制成，它们就像毯子里的成年猪！

摄影学分： Sheryl Julian

当我有一群十几岁的孩子要喂养时，我经常用毯子制作这种猪：用我当地的比萨店用面团包裹的新鲜香肠，烤至金黄色和硬皮。孩子们喜欢他们，当我的父母加入我们共进晚餐时，他们也喜欢。

毕竟，您必须拥有一种实际上像订购披萨一样简单的食谱。这是我的。

大多数附近的披萨餐厅都很乐意向您出售新鲜制作的面团，因此下次您再与披萨一起吃球时’在那里。您也可以在杂货店的冷藏区中寻找面团团，或者如果有时间，自己做.

如果您很聪明，请派一名青少年带司机’的许可证可以购买香肠和面团。那真的可以使您的工作减少一半。

将面团一直放在冰箱中，直到可以使用为止。这种食谱比起加热的面团，更容易将面团滚动和切开。

制作香肠卷，将面团roll成条状。一条一条地将香肠条包裹起来，将最后一点塞在小包下面，以免散开。香肠链接进入完全煮熟的面团。

面包卷煮得很快，但是在那里’足够的时间将沙拉拌在一起。不管是哪种方式，都称它们为香肠卷或毛毯上的猪’重新度过一个有趣的周末晚餐。

他们’绝对是举行聚餐聚会或Game Day自助餐的完美之选。您’我需要一些泡菜和黄色或棕色的棒球状芥末蘸酱。从我的亲身经历，我可以告诉您，第戎芥末酱不适合大多数青少年，但大人可能会喜欢它！

您可以事先制作和切割香肠链接，但我建议您在购买面团的当天使用面团，这样就不会’t over-proof.

如果您决定不立即制作香肠卷（或者如果您想为紧急情况而提前计划），则将面团拍在衬有箔的烤盘上，盖紧并冷冻。要制作香肠卷的那一天，请将冷冻的面团放在冰箱中融化数小时，或者如果需要更快的话，可以在室温下放在柜台上。

香肠卷食谱

1烤香肠： 打开肉鸡并在6英寸以下放置烤箱架。用一把削皮刀将香肠全部刺破。将它们放在烤盘上或烤箱安全的煎锅中，并用油擦拭。也要在每个香肠下面的锅里擦一点橄榄油。

将平底锅滑到烤鸡下面，每面煮4分钟，或者直到煮熟香肠为止（总共约8分钟）。

让香肠在衬有纸巾的盘子上冷却。将香肠切成16个均匀的碎片（每个香肠的长度约为1 1/2至2英寸）。

2将烤箱加热到425°F。

3推出面团：将面团从冰箱中取出，然后将其转移到面粉表面。将其拍打成磁盘以使其收缩，然后使用a面杖将其滚动成9x12英寸的矩形。

水平切16条。瞄准1/4英寸宽的条带，但由于这是发酵面团，因此切成块时会回弹。最后，您可能还剩下一点面团，但最终可能会使用最多的面团。

（用黄油和大蒜刷任何多余的小条，并折成蒜头！将它们与香肠卷一起烤直到膨化和金黄。）

4包好香肠：在有边缘的烤盘上铺上羊皮纸。用手握住一块香肠，然后将一块面团从上到下缠绕一圈。将最后一块塞到面包卷下，然后放在烤盘上。继续，直到所有香肠都滚。

5烤面包卷: 在一个碗里，搅拌鸡蛋，水和盐。将鸡蛋刷在所有面包卷的顶部和侧面。烘烤25分钟，然后将锅旋转一半。完成后，卷的顶部和侧面应为深金棕色。

从烤箱中取出冷却5分钟。搭配芥末和泡菜一起食用。

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