香肠早餐砂锅

稍干的面包会更好地保留在砂锅中,并提供更多的结构,这就是为什么早餐砂锅倾向于要求使用“日龄”面包的原因。如果您的面包是新鲜的或柔软的,则将其切成小方块后,将其铺在平底锅上,然后放入200°F的烤箱中放置10至12分钟。

  • 准备时间: 25分钟
  • 烹饪时间: 1 hour
  • 产量: 服务6至8

配料

  • 1磅意大利猪肉香肠
  • 10个大鸡蛋,打打
  • 4杯全脂牛奶
  • 1茶匙干芥末
  • 1/4茶匙洋葱粉
  • 1茶匙粗盐
  • 新鲜胡椒粉调味
  • 5杯切成丁的旧面包(建议使用乡村法国或意大利面包),切成3/4英寸至1英寸宽的立方体
  • 2杯切达干酪切丝
  • 1/2杯蘑菇片(可选)
  • 1/2杯去皮去核切碎的西红柿(可选)

方法

1布朗香肠: 在培养基上加热一个煎锅。将香肠切成小块,煮熟,如果需要,可以分批工作,直到所有面都煮熟为止。煮香肠时,可以将较大的碎块破碎成较小的碎屑(更容易在砂锅上均匀地分配)。

浅褐色时,将其从锅中移到衬有纸巾的盘子上,以吸收多余的脂肪。

煮香肠的早餐砂锅 砂锅早餐烤砂锅

2在一个大碗中搅拌鸡蛋,牛奶,芥末,洋葱粉,盐和胡椒粉。

搅拌液体成分

3组装砂锅: 将切成小方块的面包放在装满黄油的9x13英寸烤盘中。撒上奶酪。如果使用的话,撒上切碎的西红柿和蘑菇。上面撒上褐色的碎香肠,均匀地分配。将蛋奶混合物均匀地倒在面包和奶酪上。

分层的香肠,奶酪和其他砂锅早餐食材 早餐砂锅淋上香肠

4遮盖并冷却,如果要提前做的话: 此时,可以将砂锅盖好并在冰箱中冷却,直到准备烘烤并食用为止,最多过夜。

如果要立即烘烤,则将砂锅放置10分钟,然后放入烤箱(使面包有机会吸收牛奶和鸡蛋的混合物)。

5烤砂锅: 准备烹饪时,将烤箱预热至325°F。烘烤约一个小时。如果顶部开始太快变成褐色,则用箔纸帐篷。

6服务: 食用前,让砂锅冷却约10分钟。剩余的食物将在冰箱中放置大约一周。