三文鱼肉饼

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如何用煮熟的鲑鱼,面包,葱,莳萝,甜椒,鸡蛋,柠檬和辣椒粉制作鲑鱼肉饼。这些简单的鲑鱼蛋糕是三餐的完美选择。

摄影学分: Elise Bauer

在老师身上养育六个孩子’的薪水,我的父母总是在预算中做饭。作为天主教徒,当时的要求是无肉星期五,无论是否借,这意味着我们吃了很多 金枪鱼通心粉沙拉 和炸鱼。

我妈妈经常做 吞拿鱼肉饼 对我们而言,因为它们比较昂贵,所以不那么频繁,因为它们是鲑鱼肉饼。

几年来,我父亲和我试图说服母亲再次为我们做这些三文鱼蛋糕。由于某些不可思议的原因,她拒绝了,甚至声称自己从来没有做过三文鱼蛋糕。

一段时间后,我们放弃并制作了自己的食谱版本。

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如何制作三文鱼肉饼

鲑鱼肉饼或鲑鱼饼非常容易制作。您只用鲑鱼罐头,切碎的面包(或面包屑或什锦盐脆饼),切碎的洋葱和鸡蛋做底料,将它们全部粘合成小馅饼,然后将这些鲑鱼饼快速油炸。

在这个简单的鲑鱼肉馅饼配方中,我们用大蒜,莳萝,甜椒,辣椒粉,柠檬皮和柠檬汁来装饰鲑鱼饼。您还可以添加香菜,老湾调味料,伍斯特郡调味酱或香菜。随意即兴制作自己的三文鱼蛋糕!

板上的简易三文鱼肉饼

这些鲑鱼肉饼怎么吃

鲑鱼肉饼可以配上一小块柠檬或一小块柠檬 蛋黄酱 要么 塔塔酱。用 简单的沙拉 或一勺 凉拌卷心菜.

储存和冷冻鲑鱼肉饼

煮熟后,剩下的肉饼可以在冰箱中保存三天。将它们冷吃,或在低火或微波炉中的煎锅中短暂加热。

鲑鱼肉饼也能很好地冷冻。用塑料和箔纸包裹它们,并在重新加热之前在冰箱中解冻。

爱鱼饼?试试这些食谱!

更新 2020年2月3日: 我们对该食谱做了一些小的调整,以解决一些读者遇到的问题。配方已重新测试和更新!

三文鱼肉饼食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 产量: 服务4

如果混合物太湿而不能形成馅饼,则向混合物中加入一点碎面包(不是硬皮)。如果太干,加一汤匙水。

配料

  • 1罐(14.75盎司)鲑鱼罐头,除2汤匙液体外全部沥干,剥落
  • 1大片面包(去壳),切丝(1杯,50克)
  • 3汤匙切碎的葱,包括绿色部分
  • 1个中蒜瓣,切碎
  • 1汤匙切碎的新鲜莳萝,或1茶匙干
  • 3汤匙切碎的青椒
  • 1汤匙面粉
  • 1个大鸡蛋
  • 1/2茶匙甜辣椒粉
  • 1茶匙柠檬皮
  • 2茶匙柠檬汁
  • 1/4茶匙盐
  • 几圈新鲜磨碎的黑胡椒
  • 3汤匙特级初榨橄榄油

方法

1混合馅饼成分: 在一个大碗中,将三文鱼(包括2汤匙罐装液体),面包,葱,大蒜,莳萝,甜椒,面粉,鸡蛋,辣椒粉,柠檬皮,柠檬汁,盐和胡椒粉轻轻混合在一起。

用于在碗中制作自制三文鱼肉饼的三文鱼混合物

2分成8小块, 每个约1/2英寸厚。

准备煮的异型鲑鱼肉饼

3煎锅中的布朗: 在大煎锅中以中火加热橄榄油。煮小馅饼,直到两面都很好地变成褐色,每边约3-4分钟。

用煎锅煮三文鱼饼 在两侧的煎锅中将自制三文鱼肉饼切成薄片

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