三文鱼炒饭

四旬期中文不含麸质

Have leftover rice and cooked 三文鱼? Make 三文鱼炒饭! Comes together in minutes. Easy and so good!

摄影学分: Elise Bauer

做太多的米饭最好的事情是,你剩下剩饭炒饭,那是打着鸡蛋的鸡蛋,切碎的蔬菜和酱油。

如果您也碰巧煮了一些剩菜 三文鱼 (我知道’s a stretch, but you might, right?) this 三文鱼炒饭 is one of the best possible things you could make with it.

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前几天,我们烤了一些新鲜的鲑鱼,剩下的剩饭也足以扔进这道炒饭。加上鸡蛋,豌豆,洋葱,姜,大蒜和甜椒,’本身就是一顿饭!所有这些都与低甜的酱油混合在一起。

现在通常您希望将日间大米用作炒饭。为什么?因为它’更干燥,这意味着它会煎得更好,并在边缘变褐。

我们没有’什么都没有,所以我改做了一批新鲜的米饭,将其放在平底锅上,放在200°F的烤箱中放置10分钟,然后将其放置,同时准备其他东西。

三文鱼炒饭食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务4到6

如果您没有日间大米,则可以将新鲜制成的米饭放入平底锅中均匀铺开,然后放入200°F(93°C)的烤箱中放置12分钟。

配料

  • 3汤匙酱油
  • 1茶匙红糖
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 2/3杯切丁的红洋葱
  • 2/3杯切成丁的红甜椒
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1英寸姜末,切碎
  • 3个鸡蛋,打得很好
  • 每天4杯煮熟的白米饭(约2杯生米饭)
  • 1杯冷冻豌豆,解冻
  • 2杯大块鲑鱼
  • 2片切成薄片的葱,包括绿色
  • 香菜(或香菜)装饰

方法

1将红糖与酱油混合: 在一个小碗里将红糖溶解在酱油中。搁置。

2炒洋葱和青椒,加入大蒜,姜: 在大煎锅或中火上加热橄榄油。加入切成小方块的红洋葱和甜椒,炒至浅褐色,约5分钟。

将热量降低至中度,然后加入大蒜和姜末。再煮一分钟。

3加入鸡蛋,然后加入米饭: 加入打好的鸡蛋,搅拌直到煮熟。加入煮好的米饭,将热量增加到中高水平,再煮几分钟,经常搅拌。

4加入豌豆,鲑鱼,葱,酱油的混合物: 加入豌豆,三文鱼和大葱。 (对鲑鱼保持温和,以免将其分解得太多。)搅拌酱油混合物,然后从火上移开。

用香菜装饰即可食用,立即食用。

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