朗姆酒球

甜点假日曲奇饼

巧克力朗姆酒球!这些简单的无烤零食非常适合您下一次度假聚会。

摄影学分: Irvin Lin

我的一些朋友每年都会在假日聚会上做巧克力朗姆酒球,这些甜蜜的小叮咬永远是第一件事。也许这更多地说明了我的朋友,他们总是总是首先享受这种诱人的待遇,但我不能怪他们。

这些朗姆酒球很容易食用。他们’重新原来的不烤款待!

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2016-11-12-rumballs-4朗姆酒球也很容易适应您的个人口味或橱柜中的食物。我的朋友乔安妮(Joanne)在食谱中使用了奈拉威化饼,而我’我按照我自己的食谱跟着她走。但我也认识其他使用姜汁,奥利奥什甚至陈旧的核仁巧克力饼的人。

I’我不确定这些人是谁在屋子附近留下过时的布朗尼蛋糕,但要点是,您可以在此食谱中用碎饼干或烘烤好的东西代替几乎所有东西,并期望取得良好的效果。

朗姆酒球还有其他需要玩的东西:在朗姆酒中选择酒精吧!任何朗姆酒都可以,所以请使用您喜欢的朗姆酒。 (如果您还计划用切碎的椰子包裹朗姆酒,Malibu椰子朗姆酒就很棒。)您甚至可以将龙舌兰酒,波旁威士忌或威士忌与其他食物混合!

我喜欢将朗姆酒的一半用荷兰黑加工可可粉滚动,另一半用糖粉滚动,以便它们在饼干罐中形成对比。如果愿意,您也可以将它们碾成碎坚果,撒上或切碎的椰子。

无论用哪种方式制作,朗姆酒球都很受欢迎。他们真的很容易,并且在您的度假聚会上一定会吸引人的!

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朗姆酒球食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 冷却时间: 1小时
  • 产量: 36片

将朗姆酒球存放在冰箱中。几天后,它们变得更好,更深地注入了酒精味。

随意调高酒精含量(朗姆酒,龙舌兰酒,波旁威士忌和威士忌都是不错的选择)和/或将它们滚涂到您选择的涂层(坚果,椰子,巧克力粉,糖或可可粉)中,来定制您的朗姆酒球。

配料

  • 1杯(170克或6盎司)黑巧克力片
  • 1/2杯(57克)加1/3杯(40克)糖粉,分开
  • 2汤匙玉米糖浆
  • 1/2杯黑朗姆酒
  • 1/2茶匙粗盐
  • 3杯(310克或11盎司)压碎的Nilla威化饼
  • 1杯(110克)碎核桃
  • 1/4杯(30克)可可粉

方法

1融化巧克力:将巧克力放入微波炉安全的大碗中。以30秒钟的间隔以全功率微波加热巧克力,在每个烹饪时间之间进行搅拌,直到所有薄片融化为止。

朗姆酒球 朗姆酒球

2制作朗姆酒面团: 在融化的巧克力上过滤1/2杯糖粉(过滤有助于防止结块)。加入玉米糖浆,朗姆酒和盐。搅拌,直至糖溶解,并加入朗姆酒,混合物变得光滑。

加入压碎的威化饼和核桃。用锅铲或木勺搅拌直至合并。混合物看起来很脆。

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朗姆酒球

3用保鲜膜盖上并冷藏1小时或过夜。

4塑造朗姆酒球: 将可可粉和剩余的1/3杯糖粉放在单独的碗中,并将其放在附近。使用勺子或小型冰淇淋服务器捞出足够的冷冻混合物以滚动1英寸的球。混合物会变得脆弱而坚硬,但一旦滚动并用手挤压,它就会融合在一起。

将糖粉或可可粉撒在朗姆酒球上,然后重复其余的混合物。

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5将朗姆酒球放在冰箱的密封容器中约5天。 在接下来的几天里,朗姆酒的味道会有所改善。

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