大蒜烤西葫芦

视频小菜最喜欢的夏天夏南瓜

简易烤西葫芦食谱!如何通过纵向切割,用橄榄油,大蒜,黑胡椒和普罗旺斯地区的香草进行烤箱烘烤来烹饪西葫芦。

摄影学分: Elise Bauer

在夏季,我们的花园里摆满了比我们知道的西葫芦还要多的西葫芦,所以我搜寻了所有的西葫芦食谱。这是制备西葫芦的一种快速简便的方法。

那天晚上我在一个朋友那里吃了这个烤西葫芦的变种’的房子,惊讶地听到她的孩子惊呼,“请给我一些西葫芦。我爱西葫芦!”你好?您上次听到是什么时候?

视频!如何用大蒜做烤的西葫芦

 

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来自《简食厨房》的编辑

如何避免西葫芦湿

这种烤的西葫芦肯定会很软,但不应该浸湿。这是避免潮湿西葫芦的方法:

  • 烤,不要烤: A high oven temp of 450°F means the zucchini roasts 代替 of bakes. 那 means the zucchini develops a bit of char and is less likely to become soggy.
  • 不要挤锅:确保长矛之间有足够的空间。
  • 翻转矛在他们的背上:将所有长矛朝下摆放,使三角形部分粘着。这将帮助水分蒸煮和蒸发,而不是被夹在烤盘上。
  • 不要煮过头: 7分钟后开始检查西葫芦,然后每隔几分钟检查一次。西葫芦嫩的时候就准备好了,但还是有点咬。

适应此食谱的方法

  • 将西葫芦与其他香草或香料混合拌匀,例如za'atar调味料,新鲜莳萝或新鲜罗勒。
  • 将帕尔马干酪,羊乳酪或山羊奶酪磨碎,放入热西葫芦。
  • 跳过蒜末,将煮熟的西葫芦与 烤大蒜 代替
  • 拌碎杏仁或松子
  • 将西葫芦与一些西葫芦混合

烤西葫芦提供什么服务

这个夏南瓜是夏天在烧烤架上放下的任何东西的理想之选: 烤鸡, 烤三文鱼, 烤牛排,你给它起名字。一年中其他时间,将其与 烤鸡 要么 烤鱼.

更简单的西葫芦食谱

更新 2020年8月1日: 我们整理了这篇文章,使之闪闪发光!无需更改原始配方。请享用!

大蒜烤西葫芦

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 1磅西葫芦,每半切成一半,然后沿纵向四等分
  • 1茶匙鲜蒜末
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 粗盐
  • 现磨黑胡椒
  • 1/2茶匙普罗旺斯草或百里香干,或1茶匙新鲜切碎的百里香

方法

1个预热烤箱: 将烤箱预热至450°F。确保烤箱顶部的机架上有一个机架。

2准备西葫芦: 将西葫芦和大蒜放在碗中,并用橄榄油拌匀。

将西葫芦摊开在铝箔或内衬硅树脂的平底锅上,皮肤朝下。撒上盐(1/4至1/2茶匙)。

用大蒜和橄榄油将西葫芦放在碗里 将西葫芦放在烤盘上,皮肤朝下

3烤西葫芦: 将西葫芦在450°F的温度下烘烤8-15分钟,或者直到它开始变成褐色为止。 (大约7分钟开始检查,并每隔几分钟检查一次。)

烤西葫芦,直到尖端开始变成褐色

4扔香草,盐,胡椒粉: 西葫芦边缘开始变褐色后,将其从烤箱中取出,将西葫芦放入碗中。轻轻混合香草,盐和胡椒粉调味。

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