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焦糖洋葱和松露油烤新土豆

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小菜素食主义者焦糖洋葱新土豆

焦糖洋葱和松露油烤的新土豆食谱。一种非常简单的将烤土豆带入全新美味的方法。

焦糖洋葱和松露油烤新土豆
摄影学分： Elise Bauer

香水制造商应放弃追逐费洛蒙，并开始尝试模仿香精的气味。 松露 相反，香气令人难以抗拒。

您在烹饪中使用过松露油吗？我想我在厨房里有一个新的最好的朋友。我不知道’除了扔一点松露油，别无其他选择。

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是的，它很昂贵，一瓶3盎司的小瓶价格为12美元或更多。 （在全食超市找到我的瓶子。）但是你不知道’不需要很多此食谱所需的松露油量将使您花费25至50美分。小价格付出看大家’当他们第一次咬人时，他们的眼睛闪耀着喜悦。

松露油对土豆特别有用，因为淀粉状土豆刚刚从油中吸收了松露的味道。这些只是基本的烤新土豆和洋葱，很容易制作，很难弄乱，但是它们却以几滴松露油的味道从这个世界中品尝出来。

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焦糖洋葱和松露油食谱烤新土豆

  • 准备时间： 10分钟
  • 烹饪时间： 40分钟
  • 产量： 服务4

配料

  • 1磅小，新土豆，擦洗，切成小块
  • 1个大黄洋葱，去皮，切成薄片
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 几杯白松露油，约1/2茶匙

 

方法

1将烤箱预热至400°F。

2用橄榄油，盐，胡椒粉将土豆和洋葱投入： 将洋葱和土豆放在坚固的烤盘中。将橄榄油倒在它们上面，拌匀即可。在土豆和洋葱上撒些盐和胡椒粉。将土豆摊开，这样它们就可以放在锅中。

3烤： 放入烤箱。在400°F下烘烤40分钟，或者直到土豆变成浅褐色并煮熟为止。

4撒上松露油： 将土豆和洋葱放在盘子中。撒上松露油。扔去外套。

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