烤土豆

小菜不含麸质素食主义者土豆

Oven roasted 新土豆 with olive oil, garlic, rosemary, and halved 新土豆.

摄影学分: Elise Bauer

精选于 新厨师的12种简食厨房

One of the easiest side dishes to prepare for almost any meal is one of roasted 新土豆.

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将土豆切成可处理的大小,然后加入橄榄油,大蒜,迷迭香和盐,然后在烤箱中高温烘烤,直到边缘变黄变脆并在中心煮熟。

伟大与牛排或鸡。

摘自2005年首次发布的配方档案。

烤新土豆食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 产量: 服务4-6

The small 新土豆 work great for this dish, all you have to do is cut them in half. Otherwise cut the larger 新土豆 into 1 1/2-inch chunks. No need to peel.

配料

  • 1 1/2 pounds of smallish 新土豆 (red or yellow skinned), cleaned, cut in half or quarters
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 2瓣大蒜,切碎(约2茶匙)
  • 1-2茶匙新鲜迷迭香,切碎
  • 1/4茶匙粗盐
  • 现磨黑胡椒调味

方法

1 将烤箱预热至230°C(450°F)。将土豆放在大碗中。撒上盐和胡椒粉,橄榄油,迷迭香和大蒜。直到土豆上的所有东西都覆盖好为止。

2 将土豆摊在单层烤盘上(坚固的烤盘会承受较高的烤箱热量,标准曲奇可能会翘曲)。烤40分钟,或直到土豆煮熟并变成褐色。立即投放。

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