烤茴香

小菜素食主义者茴香

快速简便的烤茴香食谱。切成薄片的茴香烤箱用橄榄油和香醋烤制。

摄影学分: Elise Bauer

茴香是一种奇妙的多用途蔬菜。它类似于洋葱皮,有人用双手将其按在上面’不再是圆形,带有绿色的芹菜茎和莳萝的叶状叶。

咬一口时,它的芹菜味很酷,带有浓郁的甘草味。好可爱 切成薄片,并配以帕尔马干酪沙拉,甜美和充满 俗气的焗烤, and absolutely delicious 烤ed.

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烤茴香

烤茴香的焦糖在边缘处焦糖味,失去了紧缩感。茴香是未加工的时令的甘草味在烘烤时只留下一点点。甚至那些从任何甘草般的食物中跑出来的人(例如我的父亲)在温暖和烤制的情况下也容易享用茴香。

这道简单的茴香用橄榄油和香醋烤的菜,非常适合烤鸡肉,鱼或海鲜。

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烤茴香食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 2个茴香鳞茎(茎粗的基部),将茎切掉,将鳞茎纵向切成两半,然后在1英寸厚的楔子中纵向切开
  • 2汤匙(或更多)特级初榨橄榄油
  • 2茶匙(或更多)香醋

 

方法

1用橄榄油和香脂把茴香楔子折腾: 将烤箱预热至205°C(400°F)。将茴香楔子放在碗中,并撒上1至2汤匙橄榄油,正好足以盖住它们。撒上香醋,再一次恰好可以覆盖。

2烤茴香: Line a 烤ing pan or baking dish 西尔帕特 或用橄榄油刷铝箔。将茴香楔子放在锅上,在400°F(205°C)的温度下烘烤40分钟,或者直到茴香楔子煮熟并开始在边缘焦糖化。

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