石榴黑醋烤布鲁塞尔芽菜

可以预先制作石榴香脂釉,并将其在冰箱中保存长达一个月。

  • 准备时间: 30分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 6份

配料

用于上光油:

  • 1杯石榴汁
  • 2/3杯 香醋
  • 2汤匙红糖

对于抱子甘蓝:

  • 1 1/2磅抱子甘蓝
  • 3汤匙橄榄油
  • 1/2至2/3杯石榴假种皮

方法

1做釉: 将石榴汁,香醋和红糖放入锅中,用中火煮沸。将热量降低至中低水平,让液体慢火煮25至30分钟,直到变成粘在汤匙上的糖浆状釉为止。偶尔搅拌。完成后,您应该有大约2/3杯石榴香脂釉。 (一旦冷却,将釉料保存在冰箱中长达一个月。)

石榴黑醋烤布鲁塞尔芽菜 石榴黑醋烤布鲁塞尔芽菜

2将烤箱预热至375F。 将烤箱架移至上三分之一和下三分之一位置。用羊皮纸将第2行烤盘。

3烤布鲁塞尔芽菜: 修剪布鲁塞尔芽的末端并将其切成两半。将大豆芽切成小块。撒上橄榄油和少许盐。将豆芽分成两片烤盘,烤20至25分钟,搅拌一半。

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4用釉料把豆芽扔掉: 让球芽甘蓝冷却几分钟,然后将其倒入2至3汤匙的石榴香脂还原剂和石榴假种皮。如果愿意,品尝并添加更多的釉料。立即投放。

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