烤甘蓝

视频感恩抱子甘蓝

甚至最坚决的芽苗菜爱好者也会喜欢这些烤布鲁塞尔芽菜,里面有大蒜,橄榄油,柠檬汁和帕尔马干酪。如此香脆可口!

摄影学分: Elise Bauer

如果你出现在我父亲身边’他的房子里放着一袋新鲜的布鲁塞尔芽菜,需要煮熟,他会哭着抱怨,就像一个3岁的小男孩面对 肝脏和洋葱.

因此,看到这种羊毛染色的布鲁塞尔芽菜避免者从锅中挑选出这些烤制的翡翠珠宝并像糖果一样嚼着它们,真是令人满足。

这些都是布鲁塞尔烤的芽菜,连我父亲都喜欢。

视频!如何烤布鲁塞尔芽菜

如何烤最好的布鲁塞尔芽菜的提示

烤布鲁塞尔芽菜是我的姐姐凯伦’对我们的节日晚宴的贡献。在那里很容易制作’s not much to it.

您可以将它们烤在一个 铸铁煎锅 如果您的常规烤盘已经在使用中,这将很有帮助。一个大的铸铁锅正好适合容纳一磅的芽苗菜。

如果你不这样做’如果没有铸铁锅,可以使用烤盘。

烤甘蓝

最佳抱子甘蓝的秘方是什么?

烤或烤抱子甘蓝成功的关键(据我妹妹说,我对此完全同意) 。盐使烤焦糖的味道流行!

将芽苗菜放入烤箱时,要慷慨地给它们加盐,这比通常给蔬菜加盐要多。从烤箱中取出后,如有需要,再次调味并加盐。

该食谱需要一磅布鲁塞尔芽菜。我们’通常会赚更多,所以我们还有更多零食。我们可以像爆米花一样吃它们!

适应此食谱的方法

烤布鲁塞尔芽菜的用途非常广泛!以下是有关如何更改配方的一些想法:

  • 添加坚果: 烤一些松子,切碎的核桃,或切成薄片的杏仁在侧面,然后将它们与烤的豆芽一起食用。
  • 用醋提亮: 您可以轻松地使用苹果醋代替本食谱中要求的柠檬汁或香醋。
  • 增添甜美感: 在末尾省略帕尔玛干酪,而是用一汤匙枫糖浆或石榴釉来抛。
  • 添加培根或培根: 切碎的培根或咸肉片,中火煮至褐色。用培根或培根脂肪代替本食谱中的一些橄榄油来烘烤豆芽。最后,用煮熟的切碎的培根或培根将豆芽扔掉。
  • 与其他蔬菜一起烤: 烤一磅切成薄片的胡桃南瓜,金甜菜或地瓜以及豆芽。球芽甘蓝与根类蔬菜和西葫芦搭配良好。

更多布鲁塞尔豆芽添加到混合

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烤布鲁塞尔芽菜食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 1磅布鲁塞尔芽,洗净,修剪末端,除去较大芽的粗糙外叶
  • 1汤匙剁碎的大蒜(约3瓣)
  • 1茶匙柠檬汁(可加苹果醋)
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 现磨黑胡椒
  • 1/4杯新鲜磨碎的帕尔玛干酪(可选)

方法

1将烤箱预热至400°F。

2准备布鲁塞尔芽菜: 将修剪好的抱子甘蓝放在一个大碗中。用大蒜和柠檬汁拌匀。将豆芽撒上橄榄油以使其覆盖好。

将布鲁塞尔芽菜在一个大的铸铁煎锅或烤锅中摊成一层,并在它们之间留出足够的空间。撒上适量的盐(至少半茶匙)和几圈黑胡椒。

3烤箱烤: 将豆芽放在烤箱的最上面的架子上,烤25-30分钟,在煮熟的一半左右搅拌豆芽。

根据豆芽的大小和您特定的烤箱调整时间。芽苗准备好后,应将其变褐,并且外面的一些叶子松脆。内部应煮熟,以使新芽易于用叉子刺穿。

如果发芽看起来像是太褐了(应充分褐化而不是燃烧),请将其移至较低的架子或降低热量。

如果煮30分钟后,芽苗还没有变褐,请将其放在烤架下5分钟(或将热量升至500°F)。

4撒上巴马干酪: 与帕玛森干酪(如果使用的话)一起扔,并加入更多盐调味即可食用。

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