比利时啤酒中炖的兔子

1在兔子片上撒些盐： 将兔子块放在盘子上，在两侧撒上粗盐。让我们坐30分钟到一个小时。

2疏通兔子的面粉，黄油涂棕色： 将面粉放在盘子上。用面粉疏通兔子块。

在大型荷兰烤箱中以中火加热油脂（足够将兔子块放入单层）。黄油融化起泡沫后，将兔子块单层添加到锅中。

褐色，不搅拌5至6分钟。然后将其翻转过来，另一侧变成褐色。移至盘子。

3洋葱去褐色，加入大蒜和百里香： 将切成薄片的洋葱加到锅中，煮，不时搅拌，直到变成浅褐色，从锅底刮下并变成褐色的兔子小块。加入蒜瓣和百里香，煮至洋葱变软且大蒜香。

4加入啤酒，盐，胡椒粉： 将热量增加至高，并添加比利时啤酒。让它煮一两分钟，然后加入股票。加入半茶匙盐和现磨的黑胡椒粉。

5加入芹菜根，兔子，然后小火煮： 将芹菜切丁切成薄片，放在洋葱上。将褐色的兔子块放在芹菜根上。 a一下。盖上锅盖并减少热量，以保持极低的沸腾。煮45分钟，或直到兔子煮熟并嫩滑为止。

6减少调味料： 从锅中取出兔子块，放在盘子上保温。将热量增加至较高，并将液体减少三分之一。然后，降低热量至最低，加入芥末和糖。品尝并添加所需的更多盐和胡椒粉。

7将肉倒入锅中的调味料中： 将兔子的瓣肉切成条状，然后放回锅中。剥去背部和胸部的所有可用肉，然后将肉放回锅中。将份加入锅中。盖上盖子，让它重新武装一分钟。

8服务： 撒上切碎的香菜即可。搭配脆皮面包，鸡蛋面或米饭和比利时啤酒一起食用。