即使它’它实际上是一种种子，其行为类似于谷物，在许多食谱中都可以轻松替代米饭，包括经典的抓饭。
像米饭一样’不含麸质，但实际上是种子，因此’高蛋白。非常适合那些希望减少碳水化合物的人。
奎奴亚藜抓饭的制备方法与大米抓饭基本相同。
首先，我们炒洋葱，甜椒，大蒜和未煮过的藜麦，然后加水，用小火煮一下，盖上锅盖，煮至藜麦吸收所有液体。
如果需要，可以使用汤汁代替配方中要求的部分或全部水。就个人而言，我更喜欢用水制成，因为藜麦本身具有绝佳的坚果味，使用汤汁可以掩盖。
服务温暖，室温或冷藏。
您有最喜欢的藜麦食谱吗？如果是这样，请在评论中告知我们。我们很乐意听到这一消息。
按照说明烹饪奎奴亚藜后，请在最后一步中随意修改插件。我选择了薄荷，罗勒，细香葱和黄瓜作为此食谱，但您也可以像欧芹，葱，切碎的新鲜红柿子椒一样轻松地食用。
*切碎罗勒或薄荷的最佳方法是将雪茄卷起来，像雪茄一样，然后从尾端横向切成薄片，以进行雪纺装饰。
1如果在包装盒上指示，请冲洗藜麦： 检查您的藜麦盒，如果建议漂洗藜麦，则将藜麦放入大筛子中并冲洗直至水流干净为止。 （某些品牌不需要冲洗。）
2炒洋葱，甜椒，大蒜，松子： 在1 1/2至2夸脱的锅中中火加热1汤匙橄榄油。加入洋葱，甜椒，大蒜和松子，煮熟，不时搅拌，直到洋葱变成半透明的，但没有变成褐色。
3添加藜麦： 加入未煮过的藜麦，煮一下，偶尔再搅拌几分钟。您可以让一些藜麦烤一点。
4加水，盐煮至沸腾： 加入2杯水和一茶匙盐。煮沸并降低热量至低，以便在锅被部分盖好时足以使藜麦和水沸腾（足以排出一些蒸汽）。
慢火煮20分钟，或直到藜麦变嫩并且水被吸收为止。从火上移开，放入大碗中。用叉子起毛。
5加入橄榄油，薄荷，罗勒，细香葱，黄瓜搅拌： 冷却至略微温暖，再加入一汤匙橄榄油。加入切碎的薄荷，罗勒，细香葱和黄瓜。加入盐和胡椒调味。
服务冷藏或在室温下。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
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藜抓饭
非常感谢你！
我把它们都做成了，让每个人都高兴。我将您所有的食谱都放在手边。
再次感谢你！
进行一次小型聚会。每个人都喜欢它，即使是孩子们！再次激动！
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爱这个食谱！美味可口，适合不同人群。一世’我会把它做成无麸质的‘stuffing’感恩节的替代品！
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这是一个很好的入门食谱，并且它的变化已经成为我们家庭中新的夏季主食。为了获得颜色和风味，我不喜欢与藜麦一起煮灯笼椒，我喜欢添加新鲜的甜红色灯笼椒，这是对藜麦煮熟并冷却后添加的新鲜蔬菜的补充。我没有使用昂贵的松子，而是使用了漂白的杏仁，然后将其放入煎锅中烘烤，以增加风味和质感。在调味时，我会加入盐和胡椒粉，然后加入鲜榨柠檬汁和更多的橄榄油。一个非常令人满意的菜，在炎热的夏天晚上可以与切成薄片的瓜，烧烤的鸡肉或牛排搭配。
太好了除了红藜麦，我几乎做到了书面内容（包括新鲜草药）。它的味道湿润而浓郁，香草为它带来了新鲜感，而藜麦则赋予了它独特而美味的口感和味道。通常我丈夫会在我制作的所有产品中加入柠檬，香料或辣酱来增加风味，但他没有’认为这不需要任何东西–这是完美的平衡。
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