藜抓饭

小菜不含麸质素食主义者藜麦

天然高蛋白,不含麸质的藜麦,用洋葱,大蒜,甜椒,抓饭烹制,并加入切碎的新鲜药草调味。健康轻松!

摄影学分: Elise Bauer

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It’这是我最喜欢做的事情之一。

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即使它’它实际上是一种种子,其行为类似于谷物,在许多食谱中都可以轻松替代米饭,包括经典的抓饭。

像米饭一样’不含麸质,但实际上是种子,因此’高蛋白。非常适合那些希望减少碳水化合物的人。

奎奴亚藜抓饭的制备方法与大米抓饭基本相同。

首先,我们炒洋葱,甜椒,大蒜和未煮过的藜麦,然后加水,用小火煮一下,盖上锅盖,煮至藜麦吸收所有液体。

藜麦

如果需要,可以使用汤汁代替配方中要求的部分或全部水。就个人而言,我更喜欢用水制成,因为藜麦本身具有绝佳的坚果味,使用汤汁可以掩盖。

服务温暖,室温或冷藏。

您有最喜欢的藜麦食谱吗?如果是这样,请在评论中告知我们。我们很乐意听到这一消息。

藜麦抓饭食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 服务3-4

按照说明烹饪奎奴亚藜后,请在最后一步中随意修改插件。我选择了薄荷,罗勒,细香葱和黄瓜作为此食谱,但您也可以像欧芹,葱,切碎的新鲜红柿子椒一样轻松地食用。

配料

  • 2汤匙特级初榨橄榄油,分为1汤匙和1汤匙
  • 1/2中等大小的黄洋葱,切碎
  • 1/4甜椒,切碎
  • 1瓣蒜末
  • 2汤匙松子
  • 1个未煮过的杯子 藜麦
  • 2杯水
  • 捏新鲜磨碎的黑胡椒
  • 2汤匙切碎的新鲜薄荷
  • 2汤匙切碎的新鲜罗勒或泰国罗勒*
  • 1汤匙切碎的细香葱(或葱,包括蔬菜)
  • 1小黄瓜,去皮,去籽,切碎
  • 盐和胡椒

*切碎罗勒或薄荷的最佳方法是将雪茄卷起来,像雪茄一样,然后从尾端横向切成薄片,以进行雪纺装饰。

方法

1如果在包装盒上指示,请冲洗藜麦: 检查您的藜麦盒,如果建议漂洗藜麦,则将藜麦放入大筛子中并冲洗直至水流干净为止。 (某些品牌不需要冲洗。)

2炒洋葱,甜椒,大蒜,松子: 在1 1/2至2夸脱的锅中中火加热1汤匙橄榄油。加入洋葱,甜椒,大蒜和松子,煮熟,不时搅拌,直到洋葱变成半透明的,但没有变成褐色。

3添加藜麦: 加入未煮过的藜麦,煮一下,偶尔再搅拌几分钟。您可以让一些藜麦烤一点。

4加水,盐煮至沸腾: 加入2杯水和一茶匙盐。煮沸并降低热量至低,以便在锅被部分盖好时足以使藜麦和水沸腾(足以排出一些蒸汽)。

慢火煮20分钟,或直到藜麦变嫩并且水被吸收为止。从火上移开,放入大碗中。用叉子起毛。

5加入橄榄油,薄荷,罗勒,细香葱,黄瓜搅拌: 冷却至略微温暖,再加入一汤匙橄榄油。加入切碎的薄荷,罗勒,细香葱和黄瓜。加入盐和胡椒调味。

服务冷藏或在室温下。

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