
这个简单的南瓜蛋糕充满了秋天的所有风味,并带有蓬松的奶油芝士糖霜,将是您首选的南瓜香料甜点。我保证
这是一种易于制作,通风,芳香的南瓜蛋糕,上面塞满了秋天的普遍风味:肉桂,丁香,姜和肉豆蔻。如果您像我一样,一旦季节改变,您的橱柜里就会充满这些香料。此食谱可为您带来坚实的感觉,使您的家庭闻起来像秋天一样,温暖而舒适。
更好的是,这种南瓜饼使用一整罐南瓜泥,这意味着冰箱后部没有遗忘的南瓜容器。美味又足智多谋?是的,请!
这个简单的南瓜蛋糕充满了秋天的所有风味,并带有蓬松的奶油芝士糖霜,将是您首选的南瓜香料甜点。我保证
这是一种易于制作,通风,芳香的南瓜蛋糕,上面塞满了秋天的普遍风味:肉桂,丁香,姜和肉豆蔻。如果您像我一样,一旦季节改变,您的橱柜里就会充满这些香料。此食谱可为您带来坚实的感觉,使您的家庭闻起来像秋天一样,温暖而舒适。
更好的是,这种南瓜饼使用一整罐南瓜泥,这意味着冰箱后部没有遗忘的南瓜容器。美味又足智多谋?是的,请!
坚果: 感觉有点坚果?加入一小杯切碎的核桃或山核桃,就可以发疯。只需将它们在350°F(177°C)的烤箱中烤10分钟,或直至变香。烘烤坚果可以说“唤醒”了它们,使它们的味道散发出来。
您也可以尝试:
香料: 如果您在南瓜香料热心中购买了太多罐南瓜派香料混合物,则可以用它代替本食谱中列出的单个香料。只需用四茶匙南瓜派香料代替肉桂,丁香,姜和肉豆蔻。
锅的大小: 虽然我更喜欢在9英寸的水平上烘烤这种蛋糕式的蛋糕×13英寸平底锅,足够容纳您可以将它变成纸杯蛋糕或两层8英寸圆形蛋糕。
南瓜蛋糕: 此面糊将制作1 1/2打纸杯蛋糕,并在350°F(177°C)的烤箱中烘烤18-20分钟。分享或现在吃一些,然后冷冻一些以备后用。
圆形蛋糕: 两个8英寸的圆形蛋糕层在相同温度下烘烤20-25分钟。当插入中间的牙签干净时,和/或轻轻触摸顶部时,它们都准备就绪。
奶油乳酪糖霜可能是另一种风味转移剂。波旁威士忌可以很好地代替香草。您也可以通过 黄油涂成褐色,然后使其凝固(将其稍冷),然后用奶油干酪搅打。
骑着秋天主题直到车轮掉下来,然后用以下任何一种提取物代替香草提取物:
提前准备甜点?我喜欢你的风格!冷冻这块蛋糕,然后总会有手边的甜点为朋友和家人服务。
冻结: 烘烤蛋糕后,使其完全冷却。用两层保鲜膜和一层重型铝箔包裹蛋糕。冻结蛋糕长达两个月。
当您准备好享用蛋糕时,请将其在室温下解冻,并按照您的心愿进行装饰。
结霜是生命之源,所以我建议在结冰后而不是之前结霜。
如果您不想算出单个香料,可以用4茶匙南瓜派香料代替肉桂粉,肉豆蔻,丁香和生姜。
对于南瓜香料蛋糕:
对于奶油乳酪糖霜:
1预热烤箱并准备蛋糕盘: 将烤箱预热至350°F(177°C)。给9x13英寸的蛋糕盘上油脂并轻轻撒上面粉,或者用不粘的烘烤喷雾剂自由喷涂。将锅放在一边。
2将干成分过筛: 在一个大碗中,用抹刀或打蛋器将面粉,发酵粉,肉桂,小苏打,肉豆蔻,丁香,姜和盐混合在一起。
将羊皮纸或箔纸对折,放在碗边。用量杯将混合物oop入筛子,然后将成分在羊皮纸上筛分3至4次。完成后,将干燥的食材转移回碗中。用这种方法给面粉充气,可以使蛋糕尽可能轻烤。将干成分放在一边。
3结合鸡蛋和糖: 在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,或在大搅拌碗中,以中高速将鸡蛋和糖搅打约2分钟。用橡皮刮刀刮下碗和搅拌器,继续搅拌直到鸡蛋和糖变稠变淡黄色,或再加大约2 1/2分钟。
正确混合后,打浆机在通过鸡蛋混合物时应在鸡蛋混合物中留下色带。
4加入黄油和南瓜: 在盛有鸡蛋和糖的碗中,加入融化的黄油和南瓜泥。低速混合直至混合并没有黄色条纹,或1分钟。刮下碗和搅拌器。
5添加干成分: 将所有面粉混合物添加到湿配料中,并以低速混合30秒。停止搅拌机。用橡皮刮刀将其余的面粉折叠直到完全混合。
最后手工混合可以防止面粉中的面筋过度加工,从而产生坚硬的蛋糕。面糊应该是煎饼面糊的稠度。
5装满蛋糕盘: 用橡皮刮刀将面糊刮入准备好的蛋糕盘中。
6烤蛋糕: 将蛋糕盘转移到烤箱中,烘烤30-35分钟,或者直到插入中心的牙签干净为止,并且蛋糕的侧面已从锅中轻轻拉出。
7冷却蛋糕: 从烤箱中取出蛋糕,并将其放在金属丝冷却架上。让蛋糕在锅中完全冷却约1小时。如果您打算将蛋糕放在盘子上,请在锅中冷却5分钟。然后将蛋糕从平底锅中移到冷却架上,使其完全冷却。
8使奶油芝士结霜: 在装有桨叶附件的立式搅拌机碗(或搅拌碗,并使用电动搅拌器)中,加入黄油和奶油干酪。低速打1分钟。
奶酪和黄油光滑后,用橡皮刮刀刮擦碗和桨,然后在碗中加入3杯糖粉和香草。低速打2-3分钟,或直到打滑。停止搅拌机并刮下碗和桨。
如果需要增稠,添加剩余的杯糖,再打1-2分钟,或直到蓬松并合并。
刮刀应厚实,并在铲起时保持峰值。
9结霜蛋糕: 结霜后,蛋糕完全冷却后,用刮刀将结霜撒在蛋糕表面。别忘了the!
如果需要,可以在蛋糕上撒些南瓜派香料或将新鲜的肉豆蔻和肉桂磨碎。
尽管最好在当天送达蛋糕,但剩余的食物可以在室温下过夜保存,覆盖。 24小时后,最好将它有盖地存放在冰箱中。
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这是一个很棒的食谱!我按照重量指示准确地按照说明进行操作,并按照食谱说明中的说明进行搅拌(最佳说明,谢谢)。完美滋润和美味;没有香料的味道淹没了蛋糕。我没有使用奶油芝士糖霜(不是奶油芝士迷),而是在蛋糕上撒了糖粉。这块蛋糕将成为秋天的最爱,我相信我会做很多次!谢谢你的食谱!