高压锅照烧鸡翅

您可以在杂货店购买“ Party Wings”,这些翅膀已经被分解成小鼓和架子。但是我经常购买整个机翼,因为将它们分解很容易,而且价格便宜。有关分解鸡翅的更多说明,请参见标题。

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 产量: 约24翼

配料

  • 3/4杯酱油
  • 6汤匙米林
  • 1/4杯清酒
  • 1/4杯装黑糖
  • 1茶匙切碎的大蒜,约1瓣中等大蒜
  • 1茶匙切碎的鲜姜,约1英寸旋钮
  • 3磅鸡翅鼓和平底锅

调味酱:

  • 4至5茶匙玉米淀粉
  • 4至5茶匙酱油

服务:

  • 1/2茶匙芝麻
  • 1个葱,切成薄片

方法

1制作红烧酱: 将酱油,味rin,清酒,红糖,大蒜和姜混合。搅拌入糖(它不会完全溶解,没关系)。

2压力煮翅膀: 将红烧酱和翅膀放在压力锅中。折腾翅膀涂上。密封压力锅,并确保将蒸汽阀设置为“密封”。

按下“家禽”按钮,然后将时间调整为10分钟。确保将其设置为“高压”。

高压锅将在15分钟内达到压力,然后煮10分钟。

3释放压力: 压力锅完成烹饪后,通过将蒸汽阀小心地移至“排气”设置来快速释放压力。 (由于我过于谨慎,我戴着烤箱手套,并用木勺轻拂阀门。)

4准备烧烤: 释放蒸汽时,打开烤箱肉鸡。用铝箔衬在带边框的烤盘上,然后用食用油喷雾轻轻地在箔上覆盖。

5烤鸡翅: 释放蒸汽后,打开高压锅。用钳子将鸡翅移至准备好的烤盘上,放在烤鸡下4至5分钟,或直到鸡皮开始炭化。

翻转所有的翅膀,并重复炭化另一侧。

速溶锅中的鸡翅烤翅

6减少红烧酱: 在鸡翅烤时,将照烧酱调味。首先按下压力锅上的“炒菜”按钮。

如果您打算在室温下使用机翼, 在一个小碗中将4茶匙玉米淀粉和4茶匙酱油搅拌在一起,直到玉米淀粉溶解,然后加入ter烧酱中。

如果您打算热腾腾的机翼,使用两种成分的全部5茶匙。

煮酱直到开始沸腾,经常搅拌约3分钟。酱汁应该开始变稠,看起来像枫糖浆,但看起来不会太稠。不用担心,它在冷却时会进一步变厚。

压力锅中的鸡翅煮酱汁 速溶红烧鸡翅减少酱汁

7将烤好的鸡翅和红烧酱一起扔: 关闭高压锅。将鸡翅膀放入肉鸡后,将其与调味酱一起转移回压力锅。

折腾以覆盖翅膀,然后将其移至盛装的盘子中。

如何使照烧鸡翅在酱汁中折腾翅膀

8服务: 在翅膀上撒上芝麻和切成薄片的洋葱,然后趁热或在室温下食用。

高压锅中的鸡翅将芝麻和葱折腾在鸡翅上