速溶豪猪肉丸

炉灶指示:用中火在厚底的锅中将一半的洋葱和大蒜浸入油中。加入番茄酱,水和伍斯特郡酱,将水增加到一整杯。当酱汁沸腾时,做肉丸。将肉丸放入沸腾的酱汁中,盖上锅盖,然后将热量降低至较低。慢火煮约45分钟,直到肉丸煮熟。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 产量: 4(制作约1打肉丸)

配料

  • 2汤匙橄榄油或植物油
  • 1个中等大小的黄洋葱,切碎(保留一半)
  • 2瓣大蒜,切碎(保留一半)
  • 1罐(15盎司)番茄酱
  • 1/2杯水
  • 1汤匙伍斯特郡酱汁
  • 1磅碎牛肉(瘦85%)
  • 1/2杯长粒米
  • 1茶匙盐
  • 1/2茶匙黑胡椒粉

特殊装备:

方法

1炒洋葱和大蒜:在压力锅上选择“炒菜”程序,然后将油加到锅中。 (如果使用炉灶高压锅,请用中火加热油。)加入一半切碎的洋葱和大蒜。炒约五分钟,直到洋葱变软和半透明。

高压锅豪猪肉丸

2制作番茄酱: 搅拌加入番茄酱,伍斯特酱和水。让它变热,直到慢慢煮。

高压锅豪猪肉丸

3制作肉丸:在番茄酱快要沸腾的时候,做肉丸。在一个搅拌碗中,将牛肉,大米,盐,胡椒粉以及剩下的切碎的洋葱和大蒜混合在一起。滚成乒乓球大小的肉丸(约1 1/2英寸)。

高压锅豪猪肉丸

4煮肉丸:将肉丸轻轻地放入锅中一层。在每个汤匙的顶部加一点汤汁。

将锅盖放在压力锅上。确保将压力调节器设置在“密封”位置。选择“手动”程序,然后在高压下将时间设置为15分钟。 (对于炉灶高压锅,请在高压下煮12分钟。)

压力锅将需要大约10分钟的时间才能达到压力,然后才开始实际烹饪。从密封高压锅到完成料理的总时间约为25分钟。

高压锅豪猪肉丸 高压锅豪猪肉丸 高压锅豪猪肉丸 高压锅豪猪肉丸

5服务: 您可以通过将排气口从“密封”移动到“排气”来快速释放压力,也可以让锅自然降压(大约需要20分钟),然后在准备送达肉丸时将其打开。 (对于炉灶高压锅,请快速释放压力。)

高压锅豪猪肉丸