速溶豪猪肉丸

家庭友善速溶锅碎牛肉肉丸

豪猪肉丸是经典的复古晚餐,在Instant Pot中变得更加轻松快捷!碎牛肉和米饭丸子配以简单的番茄酱。 (没有豪猪!)这是一个轻松的30分钟晚餐。

摄影学分: Coco Morante

不用担心-这些肉丸实际上不是用豪猪做成的!该名称是指米粒与肉丸混合后煮时they出,类似于豪猪的刺。

饭和肉都放在一个盘子里,您只需要一面蔬菜就可以了。

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什么是豪猪肉丸?

此食谱是对经典的1970年代贝蒂·克罗克(Betty Crocker)菜“烤箱豪猪”的更新。原始版本在烤箱中烤了一个小时,但我的食谱是用 速溶锅 (I’也包括炉灶说明)。

这些压力锅肉丸的制作时间大约是原来的一半,非常适合在周三用餐。

高压锅豪猪肉丸

速溶锅肉丸有什么用

我最喜欢的这些豪猪肉丸的食用方法是 侧面杂菜。您知道胡萝卜,玉米,豌豆,绿豆和利马豆的经典冷冻混合物吗?我在煮肉丸的时候放了一大碗,所以所有的事情都在同一时间完成。

我也喜欢将这些肉丸放在螺旋西葫芦面条上,或者 米饭花椰菜。享用La Betty Crocker的复古晚餐, 冰山楔形沙拉蒸青豆.

高压锅豪猪肉丸

压力烹饪新手?

如果您不熟悉高压烹饪,那么电动可编程模型是一个不错的起点。市场上有一些好评的品牌。我用 6夸脱速溶锅IP-DUO60 在大多数情况下,如果您要服务4至6人,这是一个不错的选择。我们是一家两口,我们喜欢吃剩饭,所以这个尺寸对我们来说很合适。

来自《简食厨房》的编辑

如何储存和冷冻豪猪肉丸

这些肉丸在冰箱中保存长达一周。可以在炉灶上或微波炉中将其轻轻加热。

他们也冻结好!肉丸完全冷却后,将其分成小份的冷冻容器,并冷冻三个月。在冰箱中解冻过夜,然后用小火在炉灶上重新加热。

喜欢吃肉丸子吗?试试这些食谱!

 

更新 2020年9月6日: 我们整理了这篇文章,使之闪闪发光。无需更改原始配方。

即时锅豪猪肉丸食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 产量: 4(制作约1打肉丸)

炉灶指示:用中火在厚底的锅中将一半的洋葱和大蒜浸入油中。加入番茄酱,水和伍斯特郡酱,将水增加到一整杯。当酱汁沸腾时,做肉丸。将肉丸放入沸腾的酱汁中,盖上锅盖,然后将热量降低至低水平。慢火煮约45分钟,直到肉丸煮熟。

配料

  • 2汤匙橄榄油或植物油
  • 1个中等大小的黄洋葱,切碎(保留一半)
  • 2瓣大蒜,切碎(保留一半)
  • 1 can (15 ounces) 番茄酱
  • 1/2杯水
  • 1汤匙伍斯特郡酱汁
  • 1磅碎牛肉(瘦85%)
  • 1/2杯长粒米
  • 1茶匙盐
  • 1/2茶匙黑胡椒粉

特殊装备:

方法

1炒洋葱和大蒜:在压力锅上选择“炒菜”程序,然后将油加到锅中。 (如果使用炉灶高压锅,请用中火加热油。)加入一半切碎的洋葱和大蒜。炒约五分钟,直到洋葱变软和半透明。

洋葱在速溶锅里炒,以制成高压锅肉丸。

2 Make the 番茄酱: Stir in the 番茄酱, Worcestershire sauce, 和 water. Let this warm until it comes to a simmer.

速溶锅中混合有肉丸沙司。

3制作肉丸:在番茄酱快要沸腾的时候,做肉丸。在一个搅拌碗中,将牛肉,大米,盐,胡椒粉以及剩下的切碎的洋葱和大蒜混合在一起。滚成乒乓球大小的肉丸(约1 1/2英寸)。

即时锅生肉丸和在碗里。

4煮肉丸:将肉丸轻轻地放入锅中一层。在每个汤匙的顶部加一点汤汁。

将锅盖放在压力锅上。确保将压力调节器设置在“密封”位置。选择“手动”程序,然后在高压下将时间设置为15分钟。 (对于炉灶高压锅,请在高压下煮12分钟。)

压力锅将需要大约10分钟的时间才能达到压力,然后才开始实际烹饪。从密封高压锅到完成料理的总时间约为25分钟。

Porcupine meatballs in the pot with 番茄酱. 丸子用在压力锅的米。 设置豪猪球即时锅的人。 速溶锅中释放阀的俯视图,用于速溶锅肉丸。

5服务: 您可以通过将排气口从“密封”移动到“排气”来快速释放压力,也可以让锅自然减压(大约需要20分钟),然后在准备送达肉丸时将其打开。 (对于炉灶高压锅,请快速释放压力。)

豪猪球在速溶锅中。

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