速溶锅吉尼斯炖牛肉

1烧肉： 用纸巾拍干牛肉块，然后用盐和胡椒粉在各个面上调味。

在电压力锅上选择较高的“炒菜”设置，然后加热黄油或油。分两批将黄油中的牛肉棕色，每批烧成4分钟，然后在烹饪中途翻转。

不必担心要烧焦牛肉的每一面-您只是想使牛肉变褐，而锅中会产生一些味道。用钳子把肉转移到盘子上。

2煮洋葱和芹菜： 将洋葱和芹菜加入到空的压力锅中。煮约4分钟，直到洋葱开始变软并变成半透明。搅拌番茄酱，再煮一分钟。

3将液体添加到锅中： 倒入吉尼斯。用坚硬的刮铲刮掉锅底的任何褐色碎片。慢火煮五分钟，以减少啤酒，然后加入预留的牛肉，牛肉汤和百里香。

4压力煮肉： 将锅盖固定在压力锅上，并确保将其设置在“密封”位置。取消烹饪程序，然后选择“肉类/炖菜”，“压力烹饪”或“手动”设置，并在高压下将烹饪时间设置为30分钟。 （在开始实际烹饪时间之前，锅将需要约10分钟才能达到压力。）

烹饪程序完成后，让压力自然释放10分钟，然后通过将压力排放口移至其“通风”位置释放剩余压力。

此时，您也可以将炖煮的食物保持“保持温暖”状态长达10个小时，然后再继续执行其余的食谱。牛肉坐的时间越长，它就会变得越嫩。

5加入根菜类并高压煮： 释放压力后，打开锅盖。 （可选：要使炖汤更瘦，可以使用钢包或勺子去除一些脂肪。）搅拌胡萝卜，欧洲防风草和块根蔬菜。

将锅盖放回压力锅上，并确保将其设置为“密封”位置。取消烹饪程序，然后选择“压力烹饪”或“手动”设置，并在高压下将烹饪时间设置为3分钟。 （在开始实际烹饪时间之前，锅将需要约10分钟才能达到压力。）

6炖煮完成时，将玉米淀粉和水在一个小碗中混合在一起，制成泥浆。

7炖完： 当烹饪程序结束时，通过将压力通风口移至其“通风”位置来执行快速压力释放。 （也可以将炖煮的食物放在“温暖”的位置上一会儿，然后再释放压力和上菜，尽管如果放置太长时间，蔬菜最终会开始变得糊状。）

立即将玉米淀粉浆搅拌，同时炖煮仍在起泡。残留的热量将在几分钟内使炖肉变浓。

8服务： 将炖dle盛入碗中，趁热上锅，再撒上新鲜的欧芹。