压力锅青豆番茄和培根

小菜速溶锅压力锅不含麸质绿豆

高压锅青豆番茄和培根!绿豆在高压锅中变得柔滑。可以作为感恩节,圣诞节或任何特殊餐点的绝佳配菜。

摄影学分: Coco Morante

你有没有想过在锅里煮绿豆 压力锅?它们确实在压力下经历了转变,变得柔滑。

加入培根,洋葱和西红柿,就可以在假期中享用快速美味的高压锅配菜— or anytime!

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这个食谱是对 Elise的最爱之一,这是Ree Drummond(又名Pioneer Woman)的菜品改编而成。爱丽丝’s的食谱将青豆在烤箱中慢炖约一个小时,或者用慢炖锅至少炖一遍。这款压力锅或Instant Pot版本仅需半小时即可准备就绪!

高压烹饪也是制备更坚硬,更成熟的生豆的一种特别好的方法,因为高压烹饪可以很好地软化它们。

软的红烧蔬菜在世界各地的许多美食中都很流行,包括南方烹饪,意大利和希腊菜。如果您还没有用这种方法煮过绿豆,请尝试一下。将它们与肉饼或烤鸡或火鸡搭配食用,可作为一顿美餐。

更多青豆食谱!

高压锅青豆番茄和培根食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 产量: 4至6份

配料

  • 4片切成薄片的培根(约4盎司),切成1英寸的块
  • 1个中等大小的洋葱,切成丁
  • 1磅青豆,切掉茎干
  • 1片(14.5盎司)可以切成丁的西红柿
  • 1/3杯水
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 1/8茶匙辣椒
  • 2小枝新鲜百里香

特殊装备:

方法

1在压力锅中煮培根和洋葱: 选择“炒菜”设置,然后将培根添加到压力锅中。 (如果使用炉灶高压锅,请使用中火。)

让培根煮到大约7分钟,直到它变得有些脂肪并开始有点褐色。加入洋葱并炒至软化和半透明,再约3分钟。

压力锅青豆番茄和培根 压力锅青豆番茄和培根

2搅拌其余的原料并高压煮: 加入青豆,切成丁的西红柿及其液体,水,盐,胡椒粉,辣椒和百里香。充分搅拌,使所有生豆都沾有一些烹饪液。

将锅盖固定在压力锅上。确保将压力调节器设置在“密封”位置。取消高压锅上的“Sauté”程序,然后选择“ Manual”或“ Pressure Cook”设置。在高压下将烹饪时间设置为7分钟。 (对于炉灶高压锅,请在高压下烹饪6分钟。)

您的压力锅将需要大约10分钟的时间才能达到压力,然后开始实际烹饪的7分钟。

压力锅青豆番茄和培根 压力锅青豆番茄和培根

3释放压力: 立即将通风口从“密封”移动到“排气”,以快速释放压力(小心蒸汽!)。锅将需要几分钟才能完全释放压力。

压力锅青豆番茄和培根 压力锅青豆番茄和培根

4服务绿豆: 用开槽的勺子将绿豆轻轻地转移到盘子上。捞起西红柿,培根和洋葱,然后将其捞在豆子上。服务热。

压力锅青豆番茄和培根

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