糖醋排骨

晚餐快捷方便不含麸质猪排

快速简便的猪排配糖醋汁,由红醋栗果冻和第戎芥末制成。 25分钟开始结束!

摄影学分: Elise Bauer

这是我从烹饪中学到的第一个食谱 银味食谱 几十年前。一世’多年来,我们对配方做了一些调整。

原始配方要求黑加仑果冻。我发现红醋栗果冻或任何红色浆果果冻都可以。您只需要一个美味的果冻来平衡醋和芥末酱,实际上是一种酸甜的酱。

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烹饪时间将取决于您的猪排的厚度。稀的猪排煮得很快,较厚的猪排需要更多时间。

无论哪种情况,此食谱都可以在不到30分钟的时间内完成,并提供美味又方便的饭菜!

糖醋排骨

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 服务4

可以在25分钟以内准备。

配料

  • 4猪排
  • 胡椒
  • 1/2杯红醋栗果冻(或任何红色浆果果冻,不果酱)
  • 2汤匙第戎芥末酱
  • 1/4杯苹果醋或白醋

方法

1 Pat 干燥 pork chops and sprinkle with salt and pepper: Pat chops 干燥 with a paper towel, they'll brown better. Sprinkle with salt and pepper.

2将两面的猪排都切成褐色: 用中高温加热大的不粘锅。将两边的猪排轻轻变褐,每次一到两分钟。

3做酱: 排骨变褐时,将红色果冻和芥末混合。

4猪排上的Dollop酱: 排骨变褐后,将锅的热量降低至低水平。将酱汁淋在排骨上。盖上锅。煮5-10分钟或直到刚煮熟的猪肉(厚切肉可能需要更长的时间)。

5加入醋,减少调味料: 从锅中取出猪排。将醋倒入锅中。将热量加热至高并煮沸酱汁,从锅底刮下任何褐色的碎屑。加入从排骨中榨出的所有汁液,然后再放回锅中。

将猪排加调味料即成。

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