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菠菜和鳄梨香蒜酱意面

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快捷方便鳄梨面食和面条香蒜

快速简便的意面配香蒜酱，菠菜，豌豆和鳄梨。如此轻松又奶油！

菠菜和鳄梨香蒜酱意面
摄影学分： Elise Bauer

制作大量的 香蒜 是你可以轻松地浸入它来打扮一顿饭。在这里，我们添加了切碎的小菠菜，豌豆和鳄梨，从而简化了面食和香蒜酱的简单面。 

我不知道’当我想到面食时，通常会想到鳄梨，但是它有效！鳄梨味浓郁，对您有益。他们取代了奶酪在这种菜肴中的位置。

菠菜和鳄梨香蒜酱意面

香蒜酱意大利面成功秘诀

  • 保留一些淀粉状的烹饪水 重新添加以使所有东西变得更奶油。
  • 面食变热时，将其与香蒜酱拌匀。这样，面食将更好地吸收香蒜酱的风味。
  • 加一点醋。 加入一两杯醋，不仅会增添风味，而且有助于防止鳄梨过快变成棕色。

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菠菜和鳄梨食谱香蒜酱意面

  • 准备时间： 10分钟
  • 烹饪时间： 15分钟
  • 产量： 服务2到4

当面食水煮沸时，准备菠菜和鳄梨。

配料

  • 12盎司螺丝意面
  • 盐
  • 2杯包装（约2 1/2盎司）切碎的新鲜菠菜叶
  • 准备6至8汤匙 罗勒香草
  • 1至2汤匙红酒醋
  • 1/2茶匙现磨黑胡椒粉（或多或少有味道）
  • 1/2杯豌豆（冷冻时解冻）
  • 1整个成熟（但不太成熟）的鳄梨，去皮切碎

方法

1煮意大利面： 将一大锅盐水（3夸脱的水，一汤匙盐）滚开。将干面食加入沸水中，偶尔搅拌以防止其粘在锅底。

在快速沸腾的水中煮至直到全部煮熟为止，但仍然有点硬。时间长短取决于您的面食包，从8到12分钟不等。

2在切碎的新鲜菠菜中加入热面食： 将切碎的菠菜放在一个大碗的底部。煮好意大利面后，捞出约半杯意大利面煮水，放在一旁。排干意大利面，将热的意大利面放在碗中切碎的菠菜上。搅拌混合。面食的热量将帮助菠菜叶枯萎。

3加入香蒜酱，加入一些意大利面食水，醋，盐和胡椒粉： 搅入香蒜酱，使面食涂层均匀。加入一点意大利面食水，将其放在一边以使意大利面稍微松动。撒上一汤匙的红酒醋，半茶匙盐和半茶匙黑胡椒。

4加入豌豆和鳄梨： 搅拌豌豆，然后在切碎的鳄梨中轻轻折叠。品尝并根据需要添加更多的盐，醋和或胡椒粉。

稍微温暖或在室温下食用。

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