柿饼

我早在昨天做了饼干。不管我怎么做，饼干在烘烤时都会崩溃，我也不知道为什么。我按照食谱来信。您能帮我解决这个问题吗？

不知道是什么原因造成的。 〜艾莉丝

我有一个“family secret” – how to “cure”只需3天就可以食用Hachiya柿子，这样您就可以像Fuyu柿子一样吃得紧实。确保等到水果完全变成橙色，带有黑点。

Get a bottle of tequila (I buy the cheapest kind), the secret ingredient that will 治愈 the persimmons in a very short time.

您将需要2加仑大小的Ziplock袋（使用冰箱类型），一些纸巾，龙舌兰酒和水。

在碗中准备1/2龙舌兰酒和1/2水的溶液。放置2张用龙舌兰酒/水混合物饱和的纸巾。接下来，仅将柿子的顶部弄湿，然后放入塑料袋中，茎朝下并密封。将袋子放在另一个Ziplock袋子中，并密封好。

将袋子放在温暖的地方（我将其放在冰箱或立式冰柜上），放置3天。柿子准备好吃牢固。我母亲（来自日本）通过了“family secret”对我来说。她已经走了几年了，但是当我准备水果时，我一直在想着她。请享用！

伏特加也可以！ 〜艾莉丝

每年，我的一个朋友都会给我几袋柿子柿子。它们成熟到非常柔软的阶段，然后我将果肉放入碗中，并使用浸入式搅拌器将其混合。我将混合后的果肉量到1杯中，并使用单个塑料袋将其冷冻。我和朋友分享这些东西来做柿子饼干或柿子面包。我将整个肉豆蔻都磨碎到食谱上，这确实对烘烤后的成品有所不同。

自从我出生（很久以前）以来，我们就已经有几棵柿子树在树上生长，并且每年秋天它们仍然能产出精美的果实。我采摘并使其成熟，然后制成果泥。然后，我测量并放入冷藏袋中，全年使用。使用时，我让它们解冻并照常使用。

柿子成熟后，我捞出果肉，将其添加到我保存在冰箱中的自封袋中…从而为我的柿子面包提供果肉。

我想知道纸浆是否可以冷冻以备后用？你有试过吗？

是的，果肉很容易被冷冻。 〜艾莉丝

这种饼干的质地如何？这是脆脆的或蛋糕状的吗？之前我做过类似的事情，这些饼干更像是松饼。

质地柔软而不松脆。 〜艾莉丝

I’我一直在用奶奶做柿子面包和饼干’的食谱已有50多年的历史了，喜欢回顾其他食谱，看看是否有人想出我想尝试的更新。唯一的想法是，既然柿子再次变得越来越流行，我可能不会从那些不认识的朋友那里得到免费的柿子。’不知道该怎么办。你看，他们买了带有奇怪橙色树木的房屋“things”挂在他们身上，我’他们是唯一知道喜欢他们的人，或者知道如何对待他们的人。哦，幸运的我。奶奶教我过夜。第二天，又好又成熟。

I’多年来一直做柿子饼干…我的配方是经过比尤特县几代先驱传下来的。我加肉桂粉，丁香，肉豆蔻和凸起物，这些是我的朋友和家人爱的圣诞节传统。一世’我们发现，将柿子放置在冰箱中过夜可使其立即成熟。