这个超级容易的蛋糕上撒有肉桂和糖，上面放有成熟的梨子。非常适合娱乐或替代圣诞节早晨的肉桂卷。但不要仅在特殊情况下保存它。这款梨形蛋糕非常容易组合在一起，您需要在每周的每个晚上都做一个！
配料
对于蛋糕：
- 1杯通用面粉
- 1/4杯糖
- 1茶匙发酵粉
- 1/8茶匙盐
- 1/4杯（1/2棍/ 4大汤匙）冷的无盐黄油，切成薄片
- 1/4杯牛奶
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙香草
对于摘心：
- 3汤匙糖
- 1茶匙肉桂
- 3个大或4个中等大小的Anjou，Bosc或Bartlett梨
- 鲜奶油，用于食用（可选）
方法
1预热烤箱： 在烤箱中间放置一个架子。将烤箱预热至400ºF。在9英寸蛋糕盘或9英寸带槽可移动边缘的带槽蛋t上涂黄油。用面粉撒些灰尘，然后将多余的面粉捞出。
2做面糊： 在食品加工机的碗中，将面粉，糖，发酵粉和盐搅拌均匀。加入黄油块并搅拌至混合物类似粗粉。
在量杯中，用叉子轻轻敲打牛奶，鸡蛋和香草，直到混合。添加到食物处理机的碗中，直到面团变光滑为止。
用勺子的背面或小刮刀将面糊均匀地撒在蛋糕盘上（面糊会变厚）。
3切梨： 将梨减半。使用甜瓜球切割器切出芯子，并拆下阀杆末端。将两半切成1/4英寸厚的薄片。
4制作肉桂糖： 在一个小碗中，将糖和肉桂粉混合直至混合。
5放上蛋糕：从外侧边缘开始，将梨以圆形图案排列在面糊上，将它们稍微重叠以覆盖面糊。撒上肉桂糖。
6烤蛋糕： 将平底锅放在烤盘上烘烤30分钟，或者直到插入蛋糕中间的串烧干净为止，并且蛋糕的边缘看上去呈金色。
7冷却并送上蛋糕： 让蛋糕在锅中静置10分钟。如果您使用了带有可移动边缘的平底锅，请用刀尖围绕蛋糕边缘松开边缘。将平底锅放在一个小碗上，让边缘掉落。
从锅中切成薄片，在温暖或室温下食用。一团奶油总是很不错的感觉。