肉桂糖梨蛋糕

最喜欢的秋天烘培蛋糕

这个超级容易的蛋糕上撒有肉桂和糖,上面放有成熟的梨子。非常适合娱乐或替代圣诞节早晨的肉桂卷。但不要仅在特殊情况下保存它。这款梨形蛋糕非常容易组合在一起,您需要在每周的每个晚上都做一个!

摄影学分: Sally Vargas

这个简单的蛋糕上面铺着一层厚厚的肉桂花边的梨子,是我妈妈经常做的苹果蛋糕的一种变体。

我猜这块蛋糕的起源是德国人。这是日常的蛋糕,“蛋糕部分”不太甜;它基本上是顶部水果的箔。

当我从苹果冒险进入梨子土地时,我感到惊喜。我现在是一位convert依者!梨烘烤时变软,几乎呈奶油状。我丈夫发誓说有蛋奶冻,但正如您所见,没有!

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格兰夫街’S APPLE CAKE

我妈妈叫这个蛋糕是祖母的苹果蛋糕。我一直以为 我的 奶奶的蛋糕,但后来我突然意识到 她的 祖母的食谱。谁真的知道它真正走了几代人?

在我祖母家中的周日,有很多来访的亲戚来做周日午餐,并在厨房的桌子上为孩子们准备了一两个额外的蛋糕。妈妈不喜欢(轻描淡写!)做饭或烘烤,但是童年的怀旧情怀和甜食的call动会促使她做出这种特殊的对待。

无论您在此食谱中使用苹果还是在梨制版本中使用,这款休闲蛋糕都一定会大受欢迎。如果您想在下午茶或晚饭后的甜点中花点时间,请加一点奶油。

与切片的梨蛋糕在板材。

什么是此蛋糕的最佳锅?

放在烤盘上的9英寸圆形蛋糕盘或带有可移动边缘的蛋pan是该蛋糕的最佳选择。紧要关头,您可以使用8英寸的蛋糕盘,但表面不能容纳那么多的梨,这是我不希望做出的妥协,除非按下!

这款蛋糕的最佳梨是什么?

此蛋糕中的梨应该成熟,因为如果很难开始烘烤的话,它们的软化不好。选择是多种多样的-这是一块蛋糕,而不是花哨的蛋糕,请使用发现的东西。

就是说,Bosc,Anjou和法国黄油梨在烘烤时保持其形状良好,而Bartlett梨则在中间,而Comice梨则趋于变形。

我通常使用Anjou梨,因为它们很容易找到并且运作良好。由于这是一个质朴,简单的蛋糕,因此我不用去皮,这也节省了时间。

切片在一块板材的自创梨蛋糕有叉子的。

您能提前做到吗?

$ 64,000的问题始终是,我能领先吗?

很抱歉,让您失望。但是,最好在制作当天食用。但是,如果用箔纸盖好并在室温下保存,第二天还剩下一些,就不会哭!

早餐可口!

这蛋糕很简单,我妈妈经常一时冲动就做早餐。当客人待在家里时,这是一个很棒的食谱,可以放在后兜,而且您也不想大惊小怪,例如肉桂卷或咖啡蛋糕。

制作的蛋糕真是太快了;它的简单性和美味可为任何场合带来欢乐。

需要更多蛋糕吗?

梨蛋糕肉桂糖食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 产量: 服务6-8

配料

对于蛋糕:

  • 1杯通用面粉
  • 1/4杯糖
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/8茶匙盐
  • 1/4杯(1/2棍/ 4大汤匙)冷的无盐黄油,切成薄片
  • 1/4杯牛奶
  • 1个大鸡蛋
  • 1茶匙香草

对于摘心:

  • 3汤匙糖
  • 1茶匙肉桂
  • 3个大或4个中等大小的Anjou,Bosc或Bartlett梨
  • 鲜奶油,用于食用(可选)

方法

1预热烤箱: 在烤箱中间放置一个架子。将烤箱预热至400ºF。在9英寸蛋糕盘或9英寸带槽可移动边缘的带槽蛋t上涂黄油。用面粉撒些灰尘,然后将多余的面粉捞出。

2做面糊: 在食品加工机的碗中,将面粉,糖,发酵粉和盐搅拌均匀。加入黄油块并搅拌至混合物类似粗粉。

在量杯中,用叉子轻轻敲打牛奶,鸡蛋和香草,直到混合。添加到食物处理机的碗中,直到面团变光滑为止。

用勺子的背面或小刮刀将面糊均匀地撒在蛋糕盘上(面糊会变厚)。

食物处理器中的面粉。 食品加工机中的梨蛋糕糊。

3切梨: 将梨减半。使用甜瓜球切割器切出芯子,并拆下阀杆末端。将两半切成1/4英寸厚的薄片。

在切板上切的梨。

4制作肉桂糖: 在一个小碗中,将糖和肉桂粉混合直至混合。

5放上蛋糕:从外侧边缘开始,将梨以圆形图案排列在面糊上,将它们稍微重叠以覆盖面糊。撒上肉桂糖。

梨状锡罐中的简单梨蛋糕糊,顶部切成薄片的梨片 浅果馅饼罐中的Easy 梨蛋糕,上面切成薄片的梨梨皮咖啡蛋糕,装在带有樱桃和糖的瓦楞蛋art中

6烤蛋糕: 将平底锅放在烤盘上烘烤30分钟,或者直到插入蛋糕中间的串烧干净为止,并且蛋糕的边缘看上去呈金色。

7冷却并送上蛋糕: 让蛋糕在锅中静置10分钟。如果您使用了带有可移动边缘的平底锅,请用刀尖围绕蛋糕边缘松开边缘。将平底锅放在一个小碗上,让边缘掉落。

从锅中切成薄片,在温暖或室温下食用。一团奶油总是很不错的感觉。

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