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摄影学分：
Sally Vargas
这个简单的蛋糕上面铺着一层厚厚的肉桂花边的梨子，是我妈妈经常做的苹果蛋糕的一种变体。
我猜这块蛋糕的起源是德国人。这是日常的蛋糕，“蛋糕部分”不太甜；它基本上是顶部水果的箔。
当我从苹果冒险进入梨子土地时，我感到惊喜。我现在是一位convert依者！梨烘烤时变软，几乎呈奶油状。我丈夫发誓说有蛋奶冻，但正如您所见，没有！
肉桂糖梨蛋糕
格兰夫街’S APPLE CAKE
我妈妈叫这个蛋糕是祖母的苹果蛋糕。我一直以为 我的 奶奶的蛋糕，但后来我突然意识到 她的 祖母的食谱。谁真的知道它真正走了几代人？
在我祖母家中的周日，有很多来访的亲戚来做周日午餐，并在厨房的桌子上为孩子们准备了一两个额外的蛋糕。妈妈不喜欢（轻描淡写！）做饭或烘烤，但是童年的怀旧情怀和甜食的call动会促使她做出这种特殊的对待。
无论您在此食谱中使用苹果还是在梨制版本中使用，这款休闲蛋糕都一定会大受欢迎。如果您想在下午茶或晚饭后的甜点中花点时间，请加一点奶油。
什么是此蛋糕的最佳锅？
放在烤盘上的9英寸圆形蛋糕盘或带有可移动边缘的蛋pan是该蛋糕的最佳选择。紧要关头，您可以使用8英寸的蛋糕盘，但表面不能容纳那么多的梨，这是我不希望做出的妥协，除非按下！
这款蛋糕的最佳梨是什么？
此蛋糕中的梨应该成熟，因为如果很难开始烘烤的话，它们的软化不好。选择是多种多样的-这是一块蛋糕，而不是花哨的蛋糕，请使用发现的东西。
就是说，Bosc，Anjou和法国黄油梨在烘烤时保持其形状良好，而Bartlett梨则在中间，而Comice梨则趋于变形。
我通常使用Anjou梨，因为它们很容易找到并且运作良好。由于这是一个质朴，简单的蛋糕，因此我不用去皮，这也节省了时间。
您能提前做到吗？
$ 64,000的问题始终是，我能领先吗？
很抱歉，让您失望。但是，最好在制作当天食用。但是，如果用箔纸盖好并在室温下保存，第二天还剩下一些，就不会哭！
早餐可口！
这蛋糕很简单，我妈妈经常一时冲动就做早餐。当客人待在家里时，这是一个很棒的食谱，可以放在后兜，而且您也不想大惊小怪，例如肉桂卷或咖啡蛋糕。
制作的蛋糕真是太快了；它的简单性和美味可为任何场合带来欢乐。
肉桂糖梨蛋糕
如此简单快捷“今晚我需要甜点！”时刻。确切地说，我想我可以少吃些糖，也可以在上面加些碎杏仁。 :)
xxxxxxyyyyy
美味的。我将糖和肉桂粉切成1汤匙糖和1/4茶匙肉桂。下次，我将切碎的梨加到面糊中，再将一些磨碎的生姜加到浇头中。
xxxxxxyyyyy
该食谱很容易遵循。它与成熟的梨搭配效果很好。味道微妙，它的甜味也不会压倒一切。但是，下一次我会加小苏打，因为它使我有点胃灼热。
xxxxxxyyyyy
嗨AC，
很高兴您喜欢这个！如果您下次想使用小苏打，请使用1/4茶匙。
今天，我用梨来做这蛋糕。我确实将果皮切成一个小块，并放入面糊中，因为这对于顶层来说还不够。它是如此美味，并成为一个门将！一世’m glad there’糖不要太多。谢谢！
xxxxxxyyyyy
Do you have a suggestion for how to make the batter if I don’t have a food processor? (I do have a KitchenAid mixer). Or maybe 作为馅饼皮将黄油切成面粉?
嗨，您好！我认为您自己知道解决方案：“作为馅饼皮将黄油切成面粉”。所以，是的，请使用立式搅拌机，并在步骤2中与桨叶一起运行，直到面粉混合物中的黄油“类似于粗玉米面”。然后加入鸡蛋和液体。请记住，面糊会很厚，但是您的搅拌机可以处理。烘烤愉快！
有时您只需要其他人来确认:)— thank you!