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摄影学分：
Elise Bauer
如果有曲奇名人堂，花生酱曲奇和 巧克力片 和 燕麦葡萄干。他们也是我妈妈’最喜欢的Cookie，是我在我要求的一个Cookie’m在制作饼干的心情中。
顶部的交叉影线图案是花生酱曲奇的定义触感。一看便知道Cookie是什么，对吗？
谁发明了花生酱曲奇？
最类似于现代花生酱饼干的花生酱饼干配方，并引入了现在熟悉的交叉阴影线图案，该图案首次出现在露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）中’1936年的《收费所精制食谱》。多年来，类似的食谱也随之出现，包括 贝蒂·克罗克（Betty Crocker）’花生酱饼干食谱.
我们的食谱最接近贝蒂·克罗克（Betty Crocker）’的比例，但与 露丝·韦克菲尔德’s，我们使用的是所有黄油，而不是黄油和起酥油的混合物。
这些花生酱饼干非常容易制作，没有花哨的成分。什么’花生酱饼干吗？只是花生酱，面粉，黄油，糖，鸡蛋，盐，小苏打和发酵粉。
视频！如何制作花生酱饼干！
最佳提示
有一些技巧可以帮助您制作出最好的Cookie。
- 使用名牌花生酱 例如Skippy，Jif或Peter Pan。我通常为PB购买天然花生酱&Js，但自然品牌（分开的品牌）会产生带有粗糙纹理的Cookie，并且散布得太多。就是说，如果您有适合您的天然品牌花生酱，请使用它！我发现使用名牌可以获得更好的效果。
- 冷却面团。 将面团冷却几个小时将有助于花生酱饼干保持其形状，并且在烹饪时不会过度散开。
- 将叉子浸入糖中。 当您在饼干上制作交叉影线图案时，为防止叉子粘住，可将叉齿浸入饼干之间的少许砂糖中。
- 将较低的烤箱温度用于咀嚼饼干。如果您想要耐嚼的饼干，请在较低的温度下烘烤更长的时间。
有趣的花生酱曲奇
- 放入糖。 在用叉子按压之前，将饼干面团球在糖上滚动。
- 添加好时’s kiss. 跳过叉痕（唐’按下，但留下一个球）。将曲奇面团球放入砂糖中，然后按照说明烘烤。饼干从烤箱中出来后，按下巧克力好时’s的吻（当然不是包装纸）。这里’s 完整的食谱.
- 使用杏仁黄油。 用花生酱将花生酱换成简单的杏仁酱饼干。
如何储存和冻结
烘烤的饼干可以在密闭的容器中保存约5天，然后晾干。
在烘烤前要冷冻 在平底锅上铺上箔纸，然后加入饼干面团球。用叉子按以划出阴影线，然后将其冻结直至变硬。将冷冻的曲奇转移到密闭的容器中并冷冻长达3个月。按照指示进行烘烤，增加了几分钟的烘烤时间。
花生酱饼干
实际上，有史以来最糟糕的饼干。没有恶意。遵循确切的指示。它们根本不像花生酱饼干。超级平淡。只是简单。我将面团放在冰箱中放置了3个小时，但它们仍然很薄，一点也不好。只是非常失望
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嗨，KD，很抱歉听到您对这个食谱感到失望。一世’我们发现，不同品牌的花生酱在花生酱饼干中的表现确实不同。当它们像你所经历的那样稀薄地铺开时，你不会’口感香脆可口，使它们更具吸引力并尝起来很花生。
我最喜欢的花生酱曲奇食谱！一世’多年来一直在做这个食谱。一世’将他们带到几次聚会和派对上，绝对是成功之选。这次，我’除了Jiffy以外，我从没有偏using’s。奶油花生酱等。我当然有一些贾斯汀’花生酱，想想，我’只需将它们制成饼干，并祝他们最好。它们是一团热辣的烂摊子，我建议不要使用奶油吉菲或任何奶油花生酱做的东西’分开。他们绝对是残暴的。大声笑，所以，当然，我的丈夫是我的丈夫，我真的很想吃花生酱饼干，所以我和Jiffy一起制作了’s. He’是一个快乐的露营者。我的建议是，除非您喜欢易碎的混乱饼干，否则不要’不要使用分离的花生酱。
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我制作了它们，结果证明它们很棒！我做了一点点补充，我认为其他人也可以尝试！我将巧克力和花生酱融化在一起，然后将饼干浸入其中。我没有具体的测量方法，但是如果您想使其变硬，请添加更多巧克力！绝对好吃！我们将再次做到这一点！
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我做了这些饼干，它们真是棒极了。我有一个问题，您可以将饼干面团保存在冰箱和冰柜中多长时间？我想赚很多。
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嗨，塔莎（Tasha），将面团冷藏最多3天，然后冷冻最多3天。…3 months? I’冷冻曲奇面团的时间要长于此，但要成块而不是球形。很高兴您喜欢这些！
有史以来最好的饼干
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