花生酱球(七叶树)

视频甜点圣诞糖果花生酱

这款简单的Buckeye食谱非常容易在家里蘸上巧克力的花生酱球或Buckeye球。任何饼干盘的必备品!

摄影学分: Irvin Lin

对于曾经品尝过花生酱杯的人来说,巧克力和花生酱的组合无疑是赢家,花生酱球或七叶树球也不例外。

这些浸有巧克力的花生酱球因其类似于七叶树的坚果而得名,使用随后的七叶树配方可轻松在家中完成很少的工作。

视频!如何制作花生酱球(七叶树)

发现B七彩球

即使我在中西部(花生酱七叶树球很流行)中长大,但奇怪的是,直到我搬到加利福尼亚之前,我对它们一无所知。有一天,我一天的同事把一盘七叶树带到办公室,我很快就吃光了太多的东西,使自己在下午余下的时间里从糖味余震中变得毫无用处。

我记得回家并向我的伴侣宣扬我对这种新甜点的爱。他给了我侧面的眼神。 “您以前从未听说过七叶树吗?”是他的回应。显然,我一生都在思念。

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为什么将它们称为七叶树球?

这些巧克力涂层的加糖的花生酱看起来与美国七叶树,美国中西部原产树和俄亥俄州立树的坚果几乎相同。这就解释了为什么花生酱球在俄亥俄州和我的伴侣来自的印第安纳州等周边州如此受欢迎。

糖果看起来很像坚果,以至于他小时候我的伴侣’的父母总是指示他:“现在,记住,您可以吃这些花生酱球糖果,但不要在地上吃实际的七叶树坚果!”直到今天,他仍然记得该警告,并在每次进食时都重复一次。

七叶树的食谱制作了很多球,所以我自己的警告是限制自己一次只吃几个这些七叶树球。否则,您可能会发现自己陷入了与我最初对这些美味的小花生酱球的热爱时产生的糖余震!

制作花生酱球的技巧

  • 听起来可能有些麻烦,但请确保使用过滤器将糖粉筛入花生酱中。’会在您的七叶树球中结块。
  • 另外,请记住,您需要在花生酱球成型后将其冷却,然后将其浸入巧克力中,然后再进行冷却,因此请进行相应的计划。

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来自《简食厨房》的编辑

七叶树的最佳花生酱

在这里使用的最好的花生酱是标准的主流品牌之一,例如Jif,Skippy或Peter Pan。这些品牌添加了您需要的油脂,以防止花生酱分离。尽管松脆的花生酱可以为您的花生酱球添加一些有趣的质感,但是在松脆的情况下可以使奶油变得光滑和奶油。

避免使用天然花生酱。 用天然花生酱制成的花生酱球最终会变得更干,更易碎。

如何储存&冷冻花生酱球

将七叶树存放在密封的容器中,或者将其自封在冰箱中。他们应该保持几个星期。

它们也可以冷冻三个月。

更多花生酱款待!

花生酱球(七叶树)食谱

  • 准备时间: 12分钟
  • 冷却时间: 冷却时间
  • 产量: 48个球

七叶球可以在冰箱的密闭容器中放置数周,或者在冰箱中(紧紧包裹)数月。

配料

  • 1 1/2杯(390克)光滑的花生酱(非“天然”)
  • 1/2杯(115 g / 1支)无盐黄油,融化
  • 1茶匙香草精
  • 3/4茶匙粗盐
  • 3 1/2杯(400克)糖粉
  • 525克(3杯)半甜巧克力片

方法

1做花生酱馅:将花生酱,融化的黄油,香草和盐放入一个大碗中,搅拌直至充分混合。使用细网过滤器将2杯糖粉筛入碗中,搅拌直至糖被吸收。过滤剩余的糖粉并混合,形成光滑的硬糊状。

装满花生酱球的碗。 将糖粉筛过花生酱混合物的顶部,制成巧克力球糖果。 糖粉被混入七叶树饼干的馅料中。 填入一个玻璃碗的舷窗糖果。

2将馅料做成球状:捞出一小部分面团(一个小饼干捞出的东西非常好!)。在手掌之间滚动以形成1英寸的球。

放在装有羊皮纸的有框烤锅上。重复直到所有花生酱馅都消失。

用牙签将每个球串起;您将用它在稍后将球浸入巧克力中。最好现在执行此操作,因为稍后球可能会太硬。

花生酱填充物填充成球状,放在羊皮纸覆盖的烤盘上。

3在冰箱中冷却至少1小时或过夜,以使球变得牢固到足以浸入。

4融化巧克力涂层:将花生酱球冷却后,将巧克力片放入微波炉安全碗中,并以大功率以30秒为增量在微波炉中微波加热,在每个烹饪周期之间进行搅拌,直到巧克力融化并变得光滑为止。

在一个玻璃碗的巧克力片七叶树食谱的。 花生酱球配方的融化巧克力。

5将花生酱球浸入融化的巧克力中:用牙签握住花生酱球,将其浸入融化的巧克力中,直到3/4的球被巧克力覆盖。将球的顶部露出来,以便您可以看到一些花生酱。放回烤盘上,并重复其余的球。

七叶树球涂有融化的巧克力。

6冷却七叶树球:冷藏至少1小时或过夜,以使巧克力凝固。巧克力固形后,请弄湿手指,并在手指上形成的牙签上打滑。

7将七叶树放在冰箱的密闭容器中,直到可以食用为止。 可以将七叶树在冰箱中的密闭容器中放置数周,或者在冰箱中(紧紧包裹)数月。

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