我发现这个桃蓝莓蛋糕食谱 奇妙的 并且不能’t resist trying it!
地壳几乎是饼干状的，具有浓郁的黄油味。尽管最初的食谱要求蛋糕要煮1 3/4个小时，但我还是把我的蛋糕煮了2个小时，最后15分钟没有箔纸，所以蛋糕的顶部可能会变黄一点。
史诗般的食谱没有’不要给锅涂黄油。我发现我的卡住了一点，我不得不用一把锋利的刀将蛋糕和锅分开。
因此，我建议使用不粘锅的springform锅或在锅上涂黄油。在锅底加一圈羊皮纸也将有所帮助。
如果使用深色烤盘，请将烤箱温度降低25°F至350°F。
对于糕点皮：
对于填充：
1制作外壳面团： 将面粉，糖，发酵粉和盐放入食物加工器中并搅拌直至混合。
加入黄油并脉冲几次，直到黄油块不超过豌豆。
加入鸡蛋和香草精并继续搅拌几次，直到面团开始结块并形成一个球。
2将面团压入锅中： 在springform锅的内部充分涂抹黄油。将一圈羊皮纸放在平底锅的底部，并在羊皮纸的顶部涂黄油。
将面团均匀地压在锅底（约1/4英寸厚）上，并在锅侧面向上约2英寸。
放入冰箱冷藏至少10分钟。
3准备烤箱： 将烤箱架放在中间位置，然后将烤箱预热到375°F。
4进行填充： 在香料研磨机中将2汤匙糖和面粉和木薯粉磨碎，直到木薯粉呈粉状。 （如果使用玉米淀粉代替即时木薯粉，则无需研磨。）
转移到一个大碗里，搅拌剩余的糖。加入桃子，蓝莓和柠檬汁，轻轻搅打即可。
5烘烤： 用桃子和蓝莓填充物填充糕点皮。用箔纸松散覆盖。在375°F的温度下烘烤，直到馅料在中心起泡，并且结皮呈金黄色，约1 3/4小时。
6冷却并从锅中取出： 从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却20分钟。在平底锅的内部边缘上用一把钝刀，以帮助从平底锅的侧面释放外壳。然后小心地移开锅的侧面。
将蛋糕冷却至几乎不热或在室温下切成厚厚的楔子。
请注意，尽管蛋糕会从烤箱中流出来，但有点流质。蛋糕冷却后，液体应很好地凝胶化。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
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桃蓝莓蛋糕
我可以在秋天用苹果和蔓越莓做这个吗？？？看起来很棒！
嗨，玛格特，我们’我没有尝试过，但我认为’s worth a shot–其他一些读者则尝试了不同的尝试并祝您好运。苹果和蔓越莓听起来像是很棒的组合！
我很久以前就遇到过这种食谱，直到今天才做成。哇，我为什么等了这么长时间？我很确定这将成为特殊场合的“首选”甜点。好吃！
xxxxxxyyyyy
很棒，看起来很棒，但是如果提前一天存储，最好的存储方式是什么？
嗨，简，
当我制作这样的水果密集型蛋糕时，尤其是在夏天，它们可能会在柜台上弄湿，甚至味道变淡。一世’d建议冷藏蛋糕，然后在食用前几个小时将其从冰箱中取出。如果它’你住的地方还是很潮湿’没有交流电，那么冰箱可能会更好。否则，计数器应该没问题。
It’太棒了！好漂亮！尝起来很棒
唯一的问题是，当您进入打印页面时，有一个Google广告赢得了’t go away &与配方一起打印……Ugh
xxxxxxyyyyy
嗨，苏茜，
很沮丧！您是否使用过“print recipe”食谱所在位置的右上角的按钮（在食谱标题的右侧，在食谱的开头）？一世’当我从该页面打印时，没有发布过广告’s the issue.
我正在考虑将其用于2周的野营旅行，因为我需要用尽所有新鲜的桃子。它冻结好吗？可能不会 ;（
嗨，凯利，
嗯，我’我不确定这将如何冻结。一世’恐怕结果会有些潮湿。一世’d也许还是会吃掉它！另一种选择是烤一个黄油蛋糕，将其冷冻，然后制成桃子蜜饯并将其冷冻。露营时就一起为他们服务！无论如何，祝您玩得开心。