您是水果蛋糕爱好者吗？尽管这种传统的节日蛋糕经常令人反感（我猜有些人没有’喜欢蜜饯吗？），’做好充分的准备，真是太好了。
这个水果蛋糕是我们一家人’最喜欢的，充满 枣，核桃，葡萄干和釉面樱桃。想想葡萄干面包，类固醇。食谱来自家庭朋友帕特里夏（Patricia）的妻子，多年来，每个圣诞节我们都给他送来一块面包。
我们通常至少要做两个面包，一个要马上吃，因为我们可以’等一下，另一个撒上白兰地，保存圣诞节。这些面包也做出了很棒的礼物。
水果蛋糕真的和其他一样 快速面包 或面包蛋糕，只添加了更多的水果和坚果。您可以制作一个简单的面糊饼，搅拌水果和坚果，然后烘烤直到插入中间的测试仪干净为止。
所得到的蛋糕是致密的，切成薄片时看起来像是美丽的马赛克，每口都有水果和坚果。 （提示：先将面粉中的水果和坚果拌入面糊中，这样才能使它们在烘烤过程中均匀地分布在整个蛋糕上。）
您可以在蛋糕上撒上白酒（我们喜欢白兰地），也可以不喝酒。酒将使水果蛋糕更湿润，并帮助其持续更长的时间。
水果蛋糕比其他大多数蛋糕的寿命更长，因为它充满了坚果和蜜饯。如果洒上白兰地酒，它会持续更长的时间。保持紧紧包裹。
完全冷却水果蛋糕，在蛋糕顶部戳几个孔，并在需要时撒上白兰地。用铝箔纸将面包紧紧包好，然后存放在柜台上。
至 冻结，先将面包用塑料包裹，然后再用铝箔包裹，然后冷冻三个月。
最好用带有锯齿状边缘的刀（例如面包刀）切水果蛋糕。
1预热烤箱，准备面包盘： 将烤箱预热至325°F。在一个9x5英寸的面包盘上铺上涂有油脂的羊皮纸或棕色烤纸，切成适合该盘的大小。
将一块放在锅的长度上，并在边缘上方站立约一英寸。放置另一块或几块以覆盖另一侧。当蛋糕从烤箱中出来时，您可以通过握住纸的侧面并将蛋糕从锅中提出来轻松地将其取出。
2将酸奶油和小苏打混合在一起： 在一个小碗中，将小苏打和酸奶油混合；搁置。
3用面粉扔水果和坚果： 将枣，葡萄干，樱桃和坚果与1/4杯面粉混合，然后拌匀，将水果和坚果涂满。搁置。
4制作水果蛋糕的面糊： 将黄油和糖打匀，直到蓬松。混合鸡蛋，然后加入橙皮，然后混合酸奶油/小苏打。
加入面粉和盐并混合在一起。将水果/坚果混合物与奶油成分混合，并充分混合以均匀分配水果和坚果。
5烤水果蛋糕： 将面糊倒入准备好的5x9英寸的面包盘中。
将装满面糊的锅放入预热的烤箱中。将单独的水锅放在烤箱中，放在水果蛋糕下面或旁边的架子上。 （水将有助于更均匀，温和的烹饪。）
在325°F下烘烤1 1/2至2个小时，或者直到插入中心的木叉干净为止。烘烤期间可能需要补充水。
6在机架上冷却： 移至机架上冷却5分钟。用羊皮纸的边缘将蛋糕从锅中取出。让其完全冷却。
用保鲜膜紧紧包好，然后用铝包好。如果需要，您可以在蛋糕顶部戳几个孔，然后撒上几盎司的白兰地或波旁威士忌，特别是如果您想将水果蛋糕存放一段时间。
你好！ 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可，请勿使用我们的照片。 谢谢！
艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
保存
已保存
最佳节日水果蛋糕
你有没有在平底锅上做过这个？
我没有，尽管我认为这是一个不错的主意。您可能需要增加面糊的数量才能正确填充平底锅。不确定烘烤时间。
在尝试此食谱之前，我在烘烤（太干）和水煮（太湿）水果蛋糕时有很多失败！事实证明，我喜欢我的水果蛋糕的方式-正确的质地并且不太甜。绝对是一名门将，将在下一个圣诞节再次出现。非常感谢你的分享 ：）
xxxxxxyyyyy
这是“best “食谱。我的丈夫和家人都喜欢它。我从没做过或吃过水果蛋糕，但现在就做！我的问题是：我可以采用相同的食谱并在较小的面包盘中烘烤，以便可以将迷你水果蛋糕作为礼物吗？什么时间做饭？
xxxxxxyyyyy
嗨鲍比，我们’我们有很多读者在迷你面包盘中成功烘焙此食谱，从而大获成功。在相同温度（325华氏度）下烘烤；烘烤时间取决于锅的大小。一世’d说在25分钟后检查锅具，但是您可能需要烤更长的时间。您’当插入中心的木叉或牙签干净时，我们就会知道它们已经完成。伟大的事情是因为你’以前做过这个，你知道水果蛋糕看起来像什么’正确烘烤。祝您烘烤愉快，并感谢您的友好评论！
我喜欢这个食谱。我两次都做到了，而且效果很好。食谱简单又美味。所有提示都包括在内，我非常感谢。顺便说一句，我的蛋糕真的需要1:45至2个小时才能完全煮熟。一世’我很惊讶，一些朋友提到这太多了！我认为这取决于烤箱。保持安全，再次感谢您。
xxxxxxyyyyy
我正在研究您的水果蛋糕食谱，一旦我完成了配料表，一定会尝试的。
谢谢