土耳其香肠和烟熏奶酪通心粉

快捷方便面食和面条火鸡

Pasta with a tomato sauce with 义大利文 turkey sausage and 抽烟d mozzarella cheese.

摄影学分: Elise Bauer

Have you ever tried 抽烟d mozzarella cheese? It’有点像干酪的马苏里拉版本。我从未遇到过它,直到我父亲用他从当地一家肉店获得的食谱中使用它。

This is the recipe, with lots of changes from the original which called for three times as much cheese. We found with 抽烟d mozzarella that, unlike regular mozzarella which is quite mild in flavor, a little goes a long way.

We’我做了几次现在我的父母经常出现’s home because it’很快,馅料又好吃。这也留下了惊人的剩菜!

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土耳其香肠和烟熏芝士食谱的意大利面

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 产量: 服务4

土耳其香肠比较瘦。如果您使用普通的猪肉香肠,请先将其煮熟,然后丢弃提炼的脂肪,然后用锅中的剩余脂肪烹饪洋葱和大蒜。

配料

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1个中等大小的黄洋葱,切碎
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 2个14盎司的罐压碎的西红柿或整个去皮的西红柿
  • 1磅意大利火鸡香肠,散装或切成1/2英寸的薄片*
  • 捏红辣椒片
  • 3/4磅螺丝意面
  • 3 ounces 抽烟d 奶酪 cheese, cut into 1/4-inch cubes
  • 1/4杯新鲜磨碎的帕玛森芝士

*如果您首先将香肠放在冰箱中半小时,则切成薄片会更容易。

方法

1炒洋葱和大蒜: 用中火将大锅中的橄榄油加热。加入洋葱,煮至半透明,约5分钟。加入大蒜,再煮一分钟。

2加入西红柿和香肠: 将西红柿加入锅中(如果使用整罐番茄罐头,则在将西红柿加入锅中时用手指切碎)。包括果汁。

加入香肠和红辣椒片。盖上中火煮20分钟,直到酱变稠。

3煮意大利面: 调味酱煮时,煮意大利面。将一大锅水烧开,每夸脱的水加一茶匙和一半的盐。

根据面食包装说明,将面食煮熟,直到变硬或煮透为止,但仍然有点硬。将面食中的水排干。

将意大利面和酱汁放在一个大碗中。

4加入熏制的芝士和帕玛森干酪: Stir in the cubed 抽烟d mozzarella cheese. Continue to stir until the cheese has softened and is a bit melty. Sprinkle with Parmesan cheese.

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