金枪鱼和刺山柑白葡萄酒汁意面

两个人做饭预算快捷方便金枪鱼罐头面食和面条

意大利面配以油装金枪鱼罐头,洋葱,酸豆,白葡萄酒和欧芹制成的酱汁。

摄影学分: Elise Bauer

这里’一个小秘密:橄榄油包装的金枪鱼罐头,辣椒粉和意大利面是一种主要组合(和经典的意大利风味)。

我在这个网站上最喜欢的菜之一是 金枪鱼,芝麻菜,辣椒,意大利面 食谱。所以当我偶然发现Giulia Melucci的另一种具有相似核心成分的变体时’s 我爱,我迷路,我做了意大利面 我不得不尝试。

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得分了!如果您喜欢金枪鱼罐头和意大利面,则必须尝试一下。

我做了一批(两人份),午餐吃了一半,晚餐吃了其余的。因为我知道有人会问你是否’用酒做饭,尝试用1茶匙柠檬汁或白葡萄酒醋和1/4杯水代替食谱中要求的白葡萄酒。

关于装在水中的金枪鱼,我’尝试过并相信我,它没有’工作(干燥,味道不好)。您需要使用橄榄油包装的金枪鱼。

金枪鱼和刺山柑白葡萄酒汁食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 服务2

您可以轻松地用一些其他成分来装饰该食谱-在洋葱烹饪结束时添加切碎的大蒜,切成薄片的西红柿和/或橄榄和金枪鱼,柠檬皮等即可食用。

配料

  • 4盎司领结(farfalle),意大利面或意大利面
  • 2汤匙特级初榨橄榄油(以及更多)
  • 1/2洋葱切碎
  • 捏辣椒片
  • 1(6盎司)金枪鱼罐头 装满橄榄油,耗尽
  • 1汤匙刺山柑
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4杯干白葡萄酒
  • 2汤匙切碎的扁叶欧芹
  • 现磨黑胡椒

方法

1煮意大利面: 将一大锅水烧开,加盐(每夸脱水加1 1/2茶匙),再煮沸。加入面食,并按照包装说明进行烹饪,直到煮熟为止,但仍要牢固(al dente)。

2煮洋葱和辣椒片: 当水沸腾,意大利面煮时,准备其余的食谱。在大而宽的煎锅中,用中火加热几汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱和辣椒片,煮至半透明,约5分钟左右。

3混合金枪鱼罐头,酸豆和盐。加酒,慢火煮沸,然后将热量降低至较低。在煮意大利面的同时煮10分钟或更长时间。如果混合物开始变干,则再加一点酒。

4将沥干的面食添加到金枪鱼混合物中: 准备好意大利面后,将其沥干并与金枪鱼一起放入锅中。搅拌混合。

在上面撒上更多的橄榄油,然后加入切碎的香菜和一些黑胡椒粉调味。

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