奶油鸡肉和芦笋意大利面

奶油鸡肉和芦笋意面配通心粉,炒鸡胸肉条,肉汤,奶油,山羊奶酪,帕尔马干酪,柠檬和芦笋!周三轻松用餐,非常适合春季!

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 服务4到6

配料

  • 1磅芦笋矛,坚硬的末端被切掉并丢弃,长矛在对角线上切成1英寸至1 1/2英寸的碎片
  • 3/4磅通心粉或领结面食
  • 2汤匙黄油
  • 1磅去皮,去骨的鸡胸肉,去掉多余的脂肪和筋骨,切成1 1/2英寸乘1/2英寸的条
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 3汤匙切碎的葱
  • 1/4杯鸡肉汤
  • 3/4杯浓奶油
  • 1/8茶匙肉豆蔻
  • 5盎司山羊奶酪
  • 1茶匙柠檬皮
  • 1杯磨碎的帕玛森芝士
  • 1/2茶匙干牛至
  • 1/2茶匙干百里香
  • 1汤匙柠檬汁

方法

1芦笋布兰奇 将一大锅盐水(每夸脱的水加1茶匙盐)烧开。加入芦笋并烫一分钟。用开槽的勺子移到碗上,然后用冷水冲洗以停止烹饪。搁置

2煮意大利面: 在煮鸡肉的过程中,用与您用来煮芦笋的水相同的方式添加面食并按照包装说明进行准备。

保留半杯的烹饪水,如果需要的话可以添加到面食中。

3炸鸡条和青葱: 用中火加热大煎锅中的黄油。将鸡条均匀地加入锅中。撒上盐和胡椒粉调味。请勿搅拌,直到一侧浅褐色为止。加入葱,煮一分钟。

4 加入鸡肉汤,奶油,肉豆蔻,山羊奶酪,柠檬皮,牛至,百里香和大多数帕玛森芝士 (服务时保留一些帕玛森干酪撒在上面)。搅拌煮至奶酪完全融化并掺入奶油中。

5添加变白的芦笋。 让我们慢煮一分钟。

6搅拌柠檬汁。撒上更多黑胡椒调味。

7将面食放在碗中。加入鸡肉芦笋奶油沙司。 根据需要添加尽可能多的预留面食烹饪水,以使面食具有奶油质地。与保留的磨碎的帕尔玛干酪一起食用。