潘科烤三文鱼

四旬期快捷方便潘科三文鱼

潘科烤三文鱼!涂上蜂蜜芥末酱的鲑鱼排或鱼片,以日本面包屑作为面包屑,然后烘烤至完美。

摄影学分: Elise Bauer

潘科是一种日式面包屑,特别轻巧,松脆,在厨师中颇受欢迎,因为它不’t get soggy.

我喜欢这种准备鲑鱼的方式,是因为鲑鱼片上的馅料似乎很扎实’烘烤时的水分,所以鲑鱼不会’完全干dried。

我们最喜欢的视频

在圆角顶部散布一些蜂蜜芥末酱,“glue”将经验丰富的煎饼放在鱼片上。

结果?三文鱼非常柔嫩,细腻,调味。制作时间不到30分钟!

这个食谱是通过我的朋友和邻居埃维·利布(Evie Lieb)来的,他是糕点师,面包师兼烹饪老师。这是她与我参加的烹饪班分享的她最喜欢的食谱之一。 Evie现在在以下位置拥有自己的美食博客 www.evielieb.com。一探究竟!

从档案更新配方。首次发布于2007年。

潘科烤三文鱼食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 12分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 4茶匙特级初榨橄榄油
  • 4片切成薄片的无骨鲑鱼(每个6盎司)
  • 盐和胡椒粉调味
  • 2汤匙蜂蜜芥末或热芥末
  • 2茶匙切碎的新鲜百里香
  • 2/3杯 面包面包屑
  • 2汤匙切碎的意大利欧芹
  • 1/2茶匙匈牙利甜辣椒粉

方法

1 将烤箱预热至400°F(对流或常规)。将鲑鱼放在衬有衬里的烤盘上,皮侧朝下。撒上盐和胡椒粉。

2 在一个小碗中,将蜂蜜芥末和1茶匙百里香结合在一起。在另一个小碗中,将Panko与剩余的1茶匙百里香,4茶匙橄榄油,欧芹和辣椒粉混合。加入盐和胡椒粉(少量洒)。

3 用小汤匙将芥末酱涂在三文鱼上。上面放面包屑混合物。

4 烤鲑鱼12-14分钟(以10点测试),或直到用叉子戳它几乎完全紧实并剥落为止。立即服务。

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!